山药百合粥的家常做法;山药百合粥图片
立春已经过去有段时日了，天气越来越暖，但偶尔也会突然出现低温，气候非常不稳定。春天万物复苏，我们的身体也是一样的，乍暖还寒的气候很容易影响健康。好的身体除了运动，还有来源于对食物营养成分的吸收，那么人体的消化系统就起着非常重要的作用。从冬季过渡到春季，肠胃会经常出现不适的症状，而且又刚刚过完春节，在此期间肠胃一直处于高度工作的状态，再加上这阵子大家都宅在家中不出门，运动量少得可怜，所以要在平时的饮食上多多注意，尽量少吃辛辣生冷食物，可以经常喝一些养胃粥或者汤品，这样就会舒服很多了。
中式早餐的标配一般都会以粥为主，面食类为辅，我们北方人煮粥时会用把大米和小米混合在一起，煮好的粥又叫“二米粥”。小米是咱们生活中常见的杂粮品种，具有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、多种维生素以及微量元素，具有滋阴补血、健脾养胃的作用，而且非常容易消化和吸收，适合任何人群食用。我们在煮粥的时候还可以加入一些具有药理作用的食材，例如山药、百合、红枣、枸杞等，做法并不难，就是举手之劳而已，但营养却能翻倍，尤其适宜春季食用，千万别嫌麻烦哟！
所需食材：大米50克 小米80克 红枣6-8颗 山药150克 枸杞3克 清水一升左右 干百合20克
烹饪步骤：
1.百合提前一晚用清水泡发，大米和小米淘洗两遍浸泡约半小时。
2.山药刮去外皮切成滚刀块，红枣和枸杞分别洗净备用。
3.将浸泡好的大米和小米放进锅中，添入一升左右的清水加盖大火煮至沸腾，用勺子搅拌均匀。
4.再将切好的山药和百合放进锅中，搅拌均匀再次煮沸，改成小火开盖煮约十分钟，中途要勤搅拌。
5.加入红枣继续煮五分钟，我用的是小粒红枣，所以直接整颗的煮了。
6.再将枸杞放入锅中煮约五分钟，喜欢甜口的还可以加入适量的冰糖。
7.直到米粒煮至膨胀开花，粥呈黏稠状关火即可。
8.一款营养暖胃的山药百合枸杞粥就煮好了，比纯粹的白米粥更有营养，也非常简单哦！
小贴士：
山药首选铁棍山药，淮山也可以，对山药黏液过敏的要戴手套操作，以免引起手部皮肤的不适。煮好的粥够四口之家食用，请根据自己的情况增减食材分量。
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