蜜汁山药的制作方法,蜜汁山药的制作方法和步骤

糖醋山药。

大家注意看，将去皮的铁棍山药放入滚水中烫熟，捞出后立刻变成一道美味佳肴，香气四溢，令人垂涎欲滴。

·将山药切成均匀的小段。

·将山药放入开水中烫熟，约2分钟后捞出，用凉水冲洗。

·将山药沥干水分，加入两勺玉米淀粉，拌匀，让每一块山药都裹上淀粉。

·将油温保持在5成热，将山药全部放入锅中，不要急于翻动，待其定型后再翻动，以免将淀粉弄掉。全程用中小火炸约3分钟，直到山药酥脆。

·将番茄酱、白糖、米醋和水放入碗中，制成糖醋酱汁。

·锅中留少许底油，加入糖醋酱汁，小火煮至浓稠，再加入炸好的山药，快速翻炒均匀。出锅前撒上黑白色的芝麻。

这样做的蜜汁山药酸甜可口，外酥里糯。喜欢的话，赶紧收藏起来，试试看吧！

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