绿甘蓝的6种家常做法,绿甘蓝怎么炒才好吃

操作只需十分钟，烹饪时间短 减脂与美味可以兼得，健康饮食低盐低脂 白菜低卡脆甜，鸡蛋绵软入味，煸到略有点焦香的蒜粒解腻开胃 是夏天的不二选择 也是一人食的快乐~ 记得看注意事项啊

By 大梁超爱吃

• 包菜(绿甘蓝) 200g
• 鸡蛋 1个
• 蒜瓣 3粒
• 蚝油 5ml
• 食用油 2勺(15ml)

1、甘蓝手撕大片去掉粗的筋络，再切块，大小长宽如图

2、三粒蒜瓣拍碎切成小颗粒

3、一个新鲜的鸡蛋打散搅匀，不必过筛

4、热锅冷油放入鸡蛋，中火用筷子翻炒约9秒(搅和搅和的手法），鸡蛋刚好凝固，盛出，留底油

5、用底油小火煸香蒜粒，改中火下入包菜翻炒至7分熟，放入鸡蛋

6、放入5ml蚝油，将颜色炒匀，即可出锅(蚝油的味道对我来说刚刚好，无需用盐，可根据个人口味调整)

7、成品如图，爆炸好吃！口感口味都一绝，油脂盐分也都没超标

油不必太多，15ml就够 盐可以不必放 煸蒜的时候油不用太多，是煎香的，微有一点焦最好 包菜是绿甘蓝不是圆白菜啊！绿甘蓝中间是梗圆白菜中间是菜心；炒熟以后绿甘蓝是脆甜的，圆白菜是软甜的还会有点苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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