山药炖鸡的用料及制作方法;山药炖鸡怎么做

作者：豌豆土豆

用料

鸡 小半只

山药 二斤

油 适量

盐 适量

花椒 十几颗

姜 一小块

芹菜 一棵

鸡精 少许

做法步骤

1、铁棍山药清洗干净，泡于冷水中。

2、取鸡肉一块，剁成大小均匀的块。剁成块儿的那张图忘了拍。

3、锅里放油，下花椒炸香。

4、下入鸡块和几片姜，爆肉水分。

5、将爆香的鸡肉铲入炖锅内。再适当的拍一小块姜在锅里开火炖汤。

6、鸡肉炖个半小时左右，然后把山药切成片状。（我只切了两根山药下锅。）

7、放入炖锅中和鸡一起炖二十分钟。开盖，加点盐鸡精调好味即可出锅。

8、放点芹菜叶在上面点缀一下就0K了。

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