菜花炒肉的原料和做法(菜花炒肉的原料和做法窍门)

简单快手的家常菜，一看就会，喜欢就试试吧

By 薯条沾腐乳

• 花菜 240克
• 瘦肉 180克
• 花生油 30克
• 生姜 几片
• 生抽 10毫升
• 蚝油 15毫升
• 腌肉调料：
• 生粉 5克
• 料酒 15毫升
• 生抽 10毫升
• 花椒粉 2克

1、花菜焯水

2、捞出沥干水分备用

3、瘦肉切成片

4、放入生粉

5、放入生抽

6、放入料酒

7、放入花椒粉

8、拌匀后腌制一会儿

9、生姜切片

10、锅中放油烧热，西芹姜片爆香

11、放入肉片

12、大火翻炒至8成熟

13、放入花菜

14、放生抽

15、放蚝油

16、拌匀后出锅装盘

17、成品图

花菜焯一下水炒的时候方便，不喜欢焯水就炒好肉片，再单独炒花菜，炒好花菜后将肉片倒入拌匀，会香口一些。

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