一朵花开“好钱景” 湖南宁乡“栀”出乡村振兴梦

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在餐盘中间用黄瓜片做分隔，一半是清爽的韭菜炒栀子花，一半是简单却不寻常的宁乡花猪肉炒栀子花，一花一叶，一荤一素，这道以栀子花为“主角”的初夏时令菜“花花世界清清白白”让食客眼前一亮，唇齿留香。

5月20日，第四届长沙宁乡栀子花文化旅游节之栀子花新品发布和农特产品展销活动在宁乡市喻家坳乡举行，“花花世界清清白白”、栀香枕芯、栀子口红等10种栀子新产品涵盖食品、日化、美妆护肤等多个领域。

宁乡市喻家坳乡栀子种植面积已超万亩。　谢诗 摄

宁乡栀子俗称“黄栀子”“山栀子”，花香浓郁，果实皮包饱满、产量高、药食同源，其栀子苷含量达5.05%。宁乡种植栀子历史悠久，20世纪70年代被商务部授予“栀子之乡”的美称。宁乡栀子作为宁乡市市花，2020年被评为继沩山毛尖、宁乡花猪之外的该市第三个国家地理标志农产品。

喻家坳乡作为宁乡栀子溯源地，近年来坚持以栀子产业为主导，充分发挥“支部+能人+合作社+农户”的作用，以村集体经济合作社指导农户种植采摘，提速集体经济发展，带动村民增收致富。如今，该乡栀子种植面积已超万亩，搭建鲜花加工线3条，冷库4座，形成“村村有基地、处处有示范、户户有花香”的局面。

“我们支持企业不断延伸和优化栀子花产业链，已将栀子花推广至多家知名餐饮企业及高桥农贸市场，并在预制菜产品和日化产品等新领域不断突破。”宁乡市喻家坳乡党委书记姜晓介绍，今年预计可摘栀子鲜花300万斤，综合年产值总额可达4500万元，带动超1000人就业。企业纷纷开始尝试栀子茶、栀子浓缩液、栀子食用油、栀子纯露、精油等精深加工，大大提升栀子的附加值。

为让栀子花开“味”更浓，喻家坳乡还全面推进“4+2+N”的产业布局，致力于打造农文旅融合发展的特色小镇。已成功举办三届的栀子花文化旅游节，游客累计超10万人，线上关注超300万人，喻家坳乡成为长沙周边旅游的新亮点。

以栀子花做“主角”的初夏时令菜“花花世界清清白白”。　谢诗 摄

源源不断的游客带来强大消费力，栀子鲜花单价从每斤5元升至每斤15元左右，随着栀子花作为养生蔬菜走进餐饮市场，单价已经突破40元每斤。

本届栀子花文化旅游节通过开展“幸福栀子进万家”等多个栀子花文化主题活动，充分挖掘农业、文化和旅游资源，推动一二三产业融合发展，使栀子产业发展成富民产业，助力乡村振兴。(完)