从育种到加工 广东台山推动麻黄鸡全产业链发展

题：从育种到加工 广东台山推动麻黄鸡全产业链发展

中新网记者 程景伟

(资料图片仅供参考)

每天清晨，在广东江门科朗生产车间内，工人们为麻黄鸡鸡苗打入疫苗、放入纸箱后，将其装车运输到全国各地。

“我们全年麻黄鸡鸡苗可以出到1.2亿只以上。”科朗集团董事长郑秋煊表示，该公司研发团队采取传统育种与分子技术相结合的手段，稳步提高科朗麻黄鸡的生长和繁殖性能，并根据市场的需求做定向育种、深加工，推出生长快、抗病强的麻黄鸡配套系。

在台山市，麻黄鸡企业数量众多。近年来，台山市立足生态资源禀赋，紧紧围绕种业转型升级、农业提质增效，大力推广麻黄鸡标准化养殖和加工生产。

据了解，台山市麻黄鸡产业园联合园区内科朗、河东、润沣多家种鸡养殖企业，总投资超7000万元，打造优质麻黄鸡良种繁育设备设施提升项目，用于在台山市深井镇、端芬镇、三合镇建设种鸡舍，及配套生产育种设备、自动环控、清粪、通风、监测等设备，从源头上把控种鸡品种的优良性。

位于台山端芬镇的润沣农业技术有限公司种鸡养殖场内，矗立着一排排饲料塔。据润沣生产部经理潘国健介绍，该公司引进了自动喂料、自动饮水、自动清粪、环境控制等现代化装备，实现鸡苗生产全过程的自动化、数字化监控，最大限度减少了人工使用。

“目前我们正在兴建新栏舍，预计将在今年年内正式建设完成，年产可达1600万只麻黄鸡鸡苗。”潘国健说。

目前，台山市麻黄鸡产业园内共拥有国家肉鸡核心育种场、国家肉鸡良种扩繁推广基地与广东省鸡胚蛋工程技术研究中心、广东省优质黄羽肉鸡繁育工程技术研究中心等多个平台，并已实现麻黄鸡良种覆盖率99%以上，种鸡养殖规模达117万套，年产麻黄鸡苗1.02亿只，养殖基地良种繁育能力得到有效提升。

与此同时，在做精、做优麻黄鸡种苗“繁育推一体化”的基础上，台山深入开展“补链”“延链”，向精深加工、市场营销与品牌建设持续发力，用心做好从品种研发、生产再到消费的麻黄鸡全产业链大文章。

在台山市麻黄鸡产业园内，凤冠养殖专业合作社专门从事麻黄鸡肉鸡养殖，年出栏量约240万只。肉鸡成品直接运输到广东得宝食品有限公司进行屠宰加工，并制作成盐焗鸡、豉油鸡、手撕鸡、白切鸡等特色菜品。

据得宝业务部副总经理杨继丰介绍，目前该公司每天用于生产预制菜的肉鸡将近15000只，其中面向港澳市场的预制菜产值已达到每年1.5亿元。

据介绍，接下来，台山将加快麻黄鸡品种改良创新，围绕种源提纯复壮、开发利用、产业发展等方面，积极推动资金、人才、项目等资源进一步集聚，切实提高台山麻黄鸡良种生产能力、质量水平。(完)