广西名小吃拿到出国“护照”闯荡美国

首批五万包广西名小吃柳州螺蛳粉通过中国海关手续出口美国。螺蛳粉漂洋过海后，由美国代理商分销至北美、南美地区超市，进入当地寻常百姓家。

螺蛳粉的汤料由螺蛳熬制而成，因此得名螺蛳粉。这一小吃由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，以及浓郁适度的酸辣味螺蛳汤水调合而成，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

近年来，柳州螺蛳粉的知名度迅速提高，2016年销售收入突破15亿元人民币。如今，柳州螺蛳粉门店已开设在北京、上海等多个城市，在香港、澳门、美国洛杉矶也开有门店。

经过技术改良，真空包装螺蛳粉的问世引起美国伟岸国际贸易有限公司的一位华人管理者的注意，他随后与广西柳州市生产商联系在美国销售螺蛳粉事宜。

广西柳州市螺状元食品有限公司总经理刘清石说：“接到对方电话后，双方经过协商和市场考察后，认为美国华人较多、对食物包容性较强，投放真空包装螺蛳粉有较大市场。”2016年9月，该公司与美国代理商伟岸国际贸易有限公司签订了总价值200万美元的销售合同。

但由于受国际食品标准的限制，想要让袋装螺蛳粉正式走出国门，还需要获得相关资质。同年11月，螺状元螺蛳粉取得《出口食品生产企业备案证明》，并达到美国的标签审核、产品检验等标准，最终得以出口。

“在美国，螺蛳粉每包预计售价5美元。”刘清石表示，今日首次通过中国海关发往美国的订单将经过25天的船运，进入美国各大超市进行销售。

“此次螺蛳粉自营出口后，有利于开拓海外市场的发展。”柳州市商务委员会副主任关雁称，今后柳州螺蛳粉将逐步布局东南亚、澳大利亚、加拿大等海外市场。

柳州螺蛳粉闯荡美国只是中国小吃飘香海外的一个缩影。中国兰州牛肉拉面在日本、韩国、吉尔吉斯斯坦等国已开设连锁店，并在2016年3月，宣布进驻美国快餐市场。

近年来，不管是螺蛳粉、兰州拉面，还是煎饼果子、肉夹馍、酸辣粉，中国众多小吃香飘万里在国外落地开店，刺激着异国他乡更多人的味蕾。