青菜豆腐汤

很多人问需不需要放油?我是不放的.也有很多人问煮那么久豆腐不会煮烂吗?盐泡过的豆腐是不会煮烂的.其实每个人都有自己的口味和做菜习惯，我只是按照自己的习惯做，有人喜欢，也有人不喜欢.这道菜我特别爱做，因为作为川菜系列来讲，这道菜却完全背道而驰...(展开)

青菜豆腐汤的做法步骤

1.豆腐切小块，放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用。

2.青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。

3.汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜。

4.放鸡精和盐调味后即可。