浙江8款奇特消夏美食 带你领略"浙"里清凉美景

中华上下五千年，最为精彩的便是其千奇百态的美食文化。而美食和旅游密不可分，一次旅游，即使玩的再尽兴，若不品尝当地美食，便是不完整的。

然而，夏天的美食界中还有一些奇葩，牵动味蕾的同时，还能用奇怪的方法让人留下深刻印象。今天，且来看看浙江各地奇葩消暑美食。

莲都炸莲花

畲族古村落，可赏莲还可吃莲

酥炸荷花，一道老济南历下风味菜，传到了丽水莲都。荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。

炸荷花需要在白荷花微开时，取其中层最嫩的花瓣为原料。将荷花瓣在鸡蛋、白糖，面粉糊中一拖，入油炸黄即可。讲究一些，把豆沙抹在中间，顺长叠起来。待油五成热时，把豆沙花瓣蘸上蛋清糊下锅，然后装盘撒上糖桂花就可上桌了。此菜外酥内软，甘美异常，荷花的芬芳令人齿颊生香。

在莲都利山村，你不仅可以在农家吃到美味的炸莲花，还能欣赏到花中君子，水中美人。

盛夏时节，莲都区利山村的千亩荷花争相绽放，粉荷碧叶亭亭玉立，缕缕荷香沁人心脾，吸引全国各地的游人、摄影爱好者。

利山村位于莲都区大港头镇东南部，距离镇区约6.26公里，是一个有着500多年建村历史的畲族古村落。当你行驶在通往利山村的蜿蜒小路上时，感受着两旁青山翠柏环绕，山涧溪水潺潺，忽然一个古朴秀美的山村映入眼帘，你会发现这就是一处藏在大山深处的“世外桃源”。这里的荷花有100余亩，荷花池中间有个小桥，桥上有村民自发卖荷叶蛋和捉田鱼的渔网。荷塘边年利来农家乐里面卖莲子糕、荷尖炒蛋等。

仙都绿豆腐

清凉消暑好滋味

果冻，布丁，烧仙草因为口感顺滑清凉是人们夏日不可缺少的小吃。在仙都，有一种特色小吃叫绿豆腐，样子与它们很类似。它是由一种当地人豆腐柴的野生灌木制作而成。呈胶状，口感清凉，是地道的绿色食品。据说具有清凉解毒功效，是盛夏里防暑降温的佳品。

绿豆腐的制作材料是一种野生灌木，这种灌木在浙南闽北一带的山野里虽不能说是满山遍布，但也算是常见之物，当地人称之为豆腐柴。初夏时节，豆腐柴叶片成熟，烈日烤炙出的幽香在山野里飘荡，你在较远的地方就能循香找到它。

关于绿豆腐古代诗人还曾给它做过诗，“青浆凝作脂酥润，绿冻裁成软玉莹”，“脂酥”，“软玉”这样的美称，不经让人想到仙都那如诗如画的风景。其中鼎湖峰是仙都风景名胜区的核心。鼎湖峰，状如春笋，直刺云天。被誉为“天下第一笋”。去年大热的陈凯歌电影《道士下山》也是在此取景，还有电影版的《步步惊心》和《花千骨》等炙手可热的影视作品也都在此取景过。鼎湖的形成据说就是在轩辕黄帝在鼎湖峰顶用鼎炼丹，鼎重达千斤，把锋压成了凹形，下雨积水成了一片湖——鼎湖。鼎湖和鼎湖峰一起形成了一道壮丽的风景。

桐乡清炒桑叶、香炒蚕蛹

品尝桑叶蚕蛹体验蚕桑文化

清炒桑叶是桐乡一道清新爽口的小菜，你一定没想过，原来桑叶还可以炒着吃。桑叶有着疏散风热、清肺润燥的功效，还有助于治疗风热感冒、肺热燥咳。虽说炒桑叶味道有些甘苦，但夏天吃非常清热养身。清炒桑叶选取的是新鲜的桑叶嫩头，先用开水焯一下，再与大蒜粒、生姜粒一起翻炒，简单几步就可以品尝到这道美味的佳肴。

蚕蛹是蚕吐丝结茧后的形态，第一次吃，可能会被它有些丑陋的外表吓到，但实际上它吃起来口感香脆，且富含高蛋白、非常美味。鲜蚕蛹有着“和脾胃、去风湿、长阳气”的功效，夏天吃一吃，能够消除身上的疲劳感，不妨大胆尝试一下。

桐乡拥有4700多年的蚕桑生产历史，基本上是家家栽桑、户户养蚕。作为桑蚕之乡，这里的农田都被绿油油的桑树覆盖，也难怪这里会有如此特色的炒桑叶、炒蚕蛹。

离桐乡县城不远，有一座沈莉高农业观光园，里面有桑葚采摘区、桑蚕文化区等。你可以来这儿烧野火饭，搭起农村的土灶头、大锅，拿出文化园里美味的乡野美食，将咸肉、蚕豆、蔬菜、糯米等食材巧妙地搭配在一起。你可以参观蚕桑文化展馆，感受传统的蚕桑文化，还能了解蚕丝被的制作过程。有机会的话，可以品尝一杯桑叶茶泡的茶水，或是尝一尝用桑叶做的其他菜肴，如桑叶面、桑叶汤等。

提起茶，大多数人脑海里首先想到的是清水冲饮。然而在有着十万亩优质茶园的松阳，

茶不单仅仅只是解渴，更被赋予了美食的魅力。由“茶叶熏腿”“茶叶太极羹”“茶叶煎饺”等一个个仅听名字便足以让人垂涎的美食所组成的“茶宴”，也是去松阳不可错过的一大特色。

不得不提这其中令人耳目一新的两道菜：茶叶太极羹和茶叶熏火腿。用豆腐做成羹，其实很普通，但用茶叶做成太极图案之后就一下子吸引了眼球。白色和绿色相间而成，入口温润清爽，很适合在这炎炎夏日品的一道美食。而用鲜茶树上修剪下来的茶树枝条熏火腿，熏制出含带茶叶清香的火腿，不仅香浓且易于保存，也是松阳的一大特色佳肴。

当然这些茶叶美食都与松阳的茶文化息息相关。松阳茶叶在中国古代茶叶文化中独树一帜。松阳茶叶香气持久且滋味香浓，令品茶人叹服。松阳的大木茶园就是一个集茶园文化，茶文化体育和运动休闲为一体的景区。大木山骑行茶园风光秀美，可以在体验休闲观光的同时学习到茶的相关知识。并且在松阳的大木山深处，有一个美美的茶室，外界称为“高冷茶室”，茶室建在湖边五棵梧桐树旁，由一个公共茶空间和两个独立庭院组成。你可以看到外面的自然景观引入茶室，如同曼妙的画室美不胜收。你还可以一个人在青山绿水旁的茶田散步，或者逛逛静谧安详的古村落，怡然自得啊。

金华烂生菜滚豆腐

又丑又香难忘怀，金华人的家乡味

烂生菜滚豆腐是是金华一道独具特色的菜肴。虽然它听起来名字寒酸，闻起来还有点臭，但不得不说这烂生菜滚豆腐吃起来口感非常鲜美，越品越香，是每个金华人心中家乡的味道!

做这道菜一定用烂生菜，越烂越好，配上熬好的猪油，诱人而独特。在闷热的夏日，需要清热泻火，生菜和豆腐是绝佳的搭配，对于血热及经常性燥热人士也比较适合。在金华，在农家乐吃好一碗烂生菜滚豆腐，不如再前往著名的避暑胜地双龙洞，到溶洞里寻找凉爽。

金华双龙洞位于金华双龙风景区中心，洞内温度常年在15摄氏度左右，年平均气温比城区低6 ℃，是夏季避暑的好去处。双龙洞由内洞、外洞及耳洞组成，外洞宽敞高广，可容千人，特别是在炎炎夏日，金华人和游客到洞中纳凉已成千古风俗。双龙洞以“洞中有洞、卧船入洞”为特色，内洞与外洞之间有一条地下河水道。水道水面离地下河顶灰岩仅有0.30米左右的间隙，想要进入洞内观赏奇妙的景色，必须卧躺在一条小船里，十分有趣。

新昌柴籽豆腐

来上一碗酸酸甜甜的柴籽豆腐

柴籽豆腐是新昌、嵊州、诸暨一带的地方消暑美食。每到夏天，新昌人就喜欢去菜市场买上一块黄黄的柴籽豆腐，冰镇在井水里，午睡之后，来上一碗酸酸甜甜的柴籽豆腐，韧而光滑，入口清凉，那便是记忆中夏日的味道。

说起柴籽豆腐，它具有清凉解暑功能，是夏日的最佳食品。它是用一种叫柴籽(学名“石栎”)的野果制作而成的。果实成熟时呈棕红色，内仁似花生米，含有丰富的淀粉，含量达60%左右。柴籽是比水稻、小麦“资格”还要老的粮食。柴籽加水磨成粉，晒干后储藏，既可制柴籽豆腐，还可做柴籽面皮、柴籽面。

最是惬意的便是边在千丈幽谷乘凉，边吃着幽谷水中冰镇的豆腐。“千丈幽谷”，正如她的名字一般，是一个幽谷，是新昌夏日避暑的好去处。千丈幽谷的游人要少很多，这边不用爬山，大多是竹林溪水边的景色，想要悠闲放松这里是很不错的选择。景区内的步道基本是沿着韩妃溪的，比较单一好走。丈幽谷碧池处处，绿林满目，有一池碧水一丛绿林相映成趣地成为我们相机里的永恒画面。那碧水绿树静止在一豁然开朗处，浓郁得像经过了上亿年的提炼。倦怠在这儿消失了痛苦，失意在这儿丢弃了抱怨，浮躁和浓绿调和出片温馨的安详。在这儿，小孩们喜欢拿着水枪打水仗、在浅水处踩水......

宁波臭冬瓜

漫步东钱湖畔尝尝清口的臭冬瓜

臭冬瓜是宁波本地的一道传统名菜，却少有外地人知道。虽然它的名字里带着一个“臭”字，但细细品尝，会觉得清口而醇香。热天时吃，能解暑、通气、开胃，可以说是夏日里的一道神菜。

臭冬瓜是将成熟的冬瓜切成块状，焯水后抹上盐，与臭卤一起在甏内发酵而成，闻起来，臭中又带着一种清香味。吃的时候，倒上些麻油、老酒等，别有一番滋味，非常适合在早晨下泡饭。

来到宁波，不能错过东钱湖的美景，湖四周群山环抱、绿树簇拥，可以闲适地漫步湖边，放松心情。最好是约上三五好友，乘一艘游船，到湖中心享受美妙的湖光山色，或是租辆自行车沿着湖边慢慢骑行，欣赏旖旎的风光。

沿东钱湖分布着小普陀、陶公岛、福泉山等多个景区，还有一些自然村、小公园，可以挑几个感兴趣的游玩。小普陀是湖中的一道长堤，人气最旺，有许多人慕名而来。有机会你可以去湖中心的霞屿禅寺看看，烧柱香，祈个福。

#FormatImgID_27#

舟山冰镇红膏炝蟹

来一盘海鲜中的“冰淇淋”吧

上好的梭子蟹经过盐、白酒、葱姜的腌制，便成为了可以直接生食的红膏炝蟹，这是舟山、宁波一带的特色美食。

“风鳗、吊带，好吃要属炝蟹”，这是流传在舟山的谚语，也足见炝蟹的江湖地位。将腌好的红膏炝蟹放到冷柜中冰冻，餐前拿出、切块、装盘。坚硬锐利的外壳里包裹着的莹白如冰雪的蟹肉与红润欲滴的蟹膏，蟹肉入口而化，原汁原味，不带矫饰，咸鲜味美、冰凉的口感就像是吃着冰淇淋一般。

在舟山，最享受的时刻莫过于吹着海风听着海浪声，坐在海边吃冰凉的红膏炝蟹吧!舟山海岛众多，但有一处小岛不仅海景迷人，也不必担心游客众多，你可以独自漫步沙滩，享受宁静的夜。这便是东极岛——舟山群岛最东侧的岛屿之一，也是韩寒电影《后会无期》的取景地。

来东极岛可以品尝各种海螺、佛手、淡菜等贝类，海湾内还有虎头鱼、花雕鱼、石斑鱼、铜盆鱼等鱼类。除此以外，起个大早看日出，也是必体验的项目，去第一缕阳光观光台看日出，据说这里是新世纪第一道曙光的照射点，静静的站在海岸边，看着阳光一点一点染红天际，拍些照片记录，一定是一段难忘而又美妙的旅程。看完日出后，还可以在附近随意逛逛，然后坐船前往庙子湖岛，下午乘船回到沈家门，品尝一顿丰盛的海鲜。