拔丝鸡蛋

原料：

鸡蛋两个，淀粉适量，白糖一大勺，白芝麻一小勺，油。

做法：

1：将鸡蛋打在碗里，加适量的淀粉搅拌均匀：

2：锅中放少许油，将活好的鸡蛋入锅煎成饼：

3：将鸡蛋饼切成菱形或者条状：

4：锅中倒入两小碗的油烧热，油温不能太高，要在4-5成油温左右，把切好的鸡蛋饼炸鼓起，捞出。

5：白糖，加点水一起熬，熬到糖微黄的时候把炸好的饼下锅，迅速的翻炒几下，让糖浆均匀的挂在每块蛋黄饼上，出锅，撒上芝麻即可。