糖渍橙皮

“橙子浑身是宝，不仅橙子的果肉美味酸甜，多汁可口，橙子的果皮也有很高的药用价值。橙皮可以化痰降腻、消食和胃。吃完橙子剥下来的橙皮可以做成糖渍橙皮，做面包、蛋糕的时候放上那么一小点特别的提味，橙皮还可以泡水喝不但可以调节脾胃，还能清新口腔。”

主料

血橙(2个)

冰糖(适量)

辅料

清水(适量)

厨具

煮锅

分类

果汁饮品甜味煮三刻钟简单难度

血橙用盐搓洗干净外皮

取下橙皮

用小刀刮去橙皮里边的白瓤

切成丝

不锈钢小锅里加入清水、放入橙皮丝，加入冰糖。(水量没过橙皮丝即可，冰糖的量是橙皮丝重量的1/2)

先大火烧开，再小火煮至橙皮丝透明，水很少粘稠即可关火。凉透后装在无油无水的玻璃瓶里，密封冷藏储存。

成品图!

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小窍门：

1 橙皮里边的白瓤要去干净，要不会很苦。 2 橙皮做好后稍微有点苦味，放两天味道就好了。