花鱼儿家的家常小菜~~~~~~肉丝香干炒雷笋

食材：雷笋、肉丝、香干

调料：料酒、生抽、盐

做法：（1）将雷笋剥壳切去老根清洗一下，放在案板上切成片，待用。

（2）将香干放在案板上切开，待用。

（3）将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

（4）烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒、加适量的生抽翻炒翻炒。

（5）接着，合入焯好的雷笋和切好的香干翻炒翻炒。

（6）然后，加适量的盐调味炒匀，即成。