18种材料打造的不一样的营养腊八粥

吃腊八粥是我们的一个传统习俗

为庆祝丰收，每年腊月初八这天家家户户煮腊八粥

象征五谷丰登，采用的食材也是多种多样

腊八粥的做法因为地域不同做法也有差异

不管怎么做，这个粥都富含了多种营养素

是非常值得经常吃的一种粥

用现代营养学来分析腊八粥

有谷类、有豆类、还有干果和坚果

真的兼顾了多种营养

而且粗细结合，大多数都是带皮没经过精加工的

这样的食物营养更加全面

另外谷豆结合也正好实现了蛋白质互补，提高其利用率

我今天做的这款粥用了十八种食材

营养非常丰富

我家不仅仅是腊月初八吃这个粥

平常也经常吃

我都是用预约功能

头天晚上将材料放入电饭煲里预约好，第二天早上就直接吃了

早上再炒点蔬菜，配上鸡蛋和牛奶

吃一个非常营养全面的早餐

平常我每天晒早餐，很多朋友以为要花很长时间

其实早上十几分钟就搞定了

做菜没有公式，做腊八粥也不用那么教条主义

谷类、豆类、坚果和干果，家里有什么就放什么吧

最后根据个人口感加一点点红糖

我家是很少摄入精制糖的，加了红枣和葡萄干已经有一定甜度

今天这款粥为了口感更好一些就加了一点点红糖

 

原材料：

大米10克、糯米10克、糙米10克、黑米10克、小米10克、薏米10克、荞麦10克、燕麦10克、高粱10克、红豆10克、黑豆10克、绿豆10克、芸豆10克、花生10克、葡萄干10克、红糖10克、核桃三个、大枣三个

制作步骤：

1、准备好原材料。

2、将原材料清洗干净。

3、装入电饭煲，加入适量水。

4、根据自己的时间设置好预约时间，我都是头天晚上预约，第二天早上吃。

5、加入红糖搅拌至融化。

6、成品图，为了好看，我撒了一点玫瑰花瓣。

小贴士：如果不是预约煮而是直接煮的话，一定要进行4-8小时的浸泡，不泡的话很多材料不易熟。