辣炒花蛤

老公的老家是是胶东半岛，对海鲜类都比较感兴趣，尤其爱吃花蛤蜊，所以我家的餐桌上就会经常有这道辣炒花蛤，味道超棒，简单易做。。。

材料。

花蛤蜊，葱，姜，干辣椒，花生油。

做法。

1，买来的花蛤蜊再用淡盐水浸泡，让蛤蜊充分把泥沙吐完。

2，锅里放入花生油，放入葱，姜，辣椒爆香。

3，放入花蛤蜊。

4，煸炒均匀。

5，拿盖子稍焖，蛤蜊开口即可。

美味的蛤蜊。。。

峰儿话语。

蛤蜊炒时开口即可，如果时间长了，蛤蜊肉就会很老，缩的很小就不好吃了。