豆豉土豆

 

 

 

 

新鲜的土豆上市了，看着真让人喜欢，每年的这个时候，米妈都想着要做各种各样的土豆菜，土豆饭，太喜欢了啊！

常常以减肥的名义把土豆当成主食吃。结果越吃越胖，因为胃口太好，吃多了嘛！

土豆无论做菜还是做饭，都特别好吃，神奇的是同样一个土豆，不同的烹煮方法，可以有不同的口感，想脆就可以脆，想糯就可以糯！

土豆本身和味道很淡，所以想吃什么口味就加什么调料，似乎跟任何一种调料都很搭配，中式的西式的，加了就好吃。 一盘只加了盐醋和香油的土豆丝很开胃，一份用黄油加盐煎出来的土豆片也很下饭，即使白煮后占一点儿糖也很好吃啊！

如此简单如此美味！

 

 

 

 

 

 

 

主料：土豆

配料：小葱

调料：风味儿豆豉酱 孜然粉 椒盐 生抽

做法：

1、部分材料图。

2、土豆去皮切大滚刀块，放在笼屉上蒸熟。

3、小葱切碎，取一勺豆豉酱，加孜然粉和椒盐粉，加生抽拌均匀。

4、平底锅倒油润锅后烧热，下入蒸好的土豆块，边加热，边用锅铲将大土豆块切成小块。

5、中小火煎炒后，倒入之前调好的豆豉汁。

6、拌炒均匀。

7、撒入葱花。

8、出锅装盘。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蒸土豆其实去不去皮都可以，新土豆蒸好后去皮也很容易。用不粘锅最好，如果普通平底锅，一定要先倒油润锅，要不然会粘锅。豆鼓生抽椒盐都是咸的，不必加盐，喜欢的话加一点儿味精。米家很少用这种调料。

 

纳米的那些事儿

♡粗糙＝利

纳米跟娇娇还有叔叔阿姨一起去公园玩了一大圈，回来特别开心，因为跟着别人，全程自然都是自己走路，这一大圈子走下来，还真不近呢，要是跟着妈妈，早就要抱抱了。

回来后，阿姨叔叔都夸纳米真棒，自己走了那么远，妈妈当然也要表扬一下，在众人的夸奖声中，这娃儿自然也不感觉累了，好象干什么都有劲似的。

孩子需要适度的赞美，对孩子来说是很好的鼓励。

扯远了，本来是要说纳米脚上那个不知道被什么虫子咬出来的包包呢，呵呵。估计是草丛里的什么虫子咬了纳米一口，右脚脚脖子后面，一个大大的硬硬的包包。发现的时候大包上面已经有一个小水泡了。

奇痒难忍，纳米要是想起来就很难受的跟妈妈说：“妈妈，又痒了，怎么办呢？”

米妈给孩子摸摸，然后用风油精，用药膏，用能用的所有东西一次又一次的涂抹，涂抹加安抚，这孩子一会儿会忘记痒痒的。

这种包包，长在谁身上都一样，想起来了或者碰到了，就会难受，总想挠，可偏偏就是越挠越痒，至到挠破发痛才算解了痒。

纳米也想挠，妈妈怕破了会更痛，尽可能不让挠破皮，小水泡越来越大，最好是让它自己破掉。

不过妈妈跟纳米说了，要不用个什么东西把小水泡戳破吧，流了水会好的快些，但这有可能会痛的。纳米不让戳了。痒痒的时候就找妈妈。

睡前痒痒的时候，含着泪跟妈妈说：“妈妈，我想弄破，可是我怕痛。”

米妈：“那就不弄了，反正一会儿就要睡觉了，说不定明天早上一起来就好了呢。”

纳米点头，可还是有些担心：“那我怎么睡呀，会不会碰到它呢？”

米妈安慰说不用担心，碰不到的。

晚上睡觉的时候，这孩子居然收着腿，让脚板平放在床上，这孩子有时候就是特别细心。

第二天早上，泡破掉了，这也是意料之中的，晚上睡觉不会那么老实，必然会弄破皮，这也是正常的，这种泡泡，破了会好的更快，只不过发生有睡觉的时候，孩子就什么都不知道了。孩子发现破的时候也不会感觉痛了。

中午午睡，纳米跟妈妈说：“妈妈，给我的脚下放个软些的东西吧，这布太利，蹭着脚难受，咱们家的那个床单也是利的，把这个泡泡都蹭破了。”

米妈给纳米拿了一个小抱枕，纳米笑：“这个还差不多，就用它吧。”

纳米用“利”表示“粗糙”这个应该是凭着感觉表达的吧，孩子的想象力和表达力来自于生活体验。 大床小床上用的都是棉布床单，应该用粗糙来表示更准确些。

生活中的小事情，无论它有多小，只要孩子需要，父母一定要给予最真诚的关爱与安抚，这样孩子才会从小事中有所悟，从而真正的成长起来。