纽约人怎么吃香港的鸡蛋仔？

今年亚洲风格甜品在纽约风靡街头。泰式卷筒冰淇淋在曼哈顿红极一时，Eggettes NY作为改良式的鸡蛋仔也在纽约唐人街开启了一阵港式甜品风潮。香港传统小吃鸡蛋仔到了美国会变成什么样子?我们一起来看看吧。

搭配抹茶冰淇淋、蓝莓、奥利奥和巧克力糖浆

传统的鸡蛋仔只会在馅料上加以区分，而美式风情的改良则是为其添加大量配料，口味更丰富，热量也比较高。

搭配抹茶冰淇淋、草莓和糖果

与水果的搭配更加健康。其实鸡蛋仔作为街边小吃，配料和做法十分简单，在家也可以自制。

材料及份量

面粉 5盎司、发粉 1.25茶匙、吉士粉 1汤匙、生粉 1盎司、鸡蛋 2只、糖 5盎司、淡奶 2汤匙、清水 5盎司、生油 2汤匙

制作方法

1. 将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。

2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。

3. 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，最后加入油拌匀30分钟后备用。

4. 将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满。

5. 将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。

6. 即可用叉起模进食。

喜爱美式风格，可以添加冰淇淋、巧克力等自己喜欢的配料!