又到了“举个栗子”的季节，其实它可以延缓衰老

又到了满街飘着炒栗子味道的季节，排着长队翘首企盼着等排到自己的时候，就能有一袋烫手的栗子可以边走边吃，这种压抑不住的幸福感会顺着口腔、喉咙，直抵心里。

你必须知道的！

栗子就是这样神奇的食物：虽然它淀粉含量多，产生的热量不小，但正是如此，每一粒饱满的它， 都让人幸福满满。另外，它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有益气健脾、延缓衰老的功效。所以爱它就吃它，一粒接一粒，甜绵过初恋。

你造吗？真的是“栗栗”皆辛苦！

要装满这一筐，你可知道有多累吗?如果你在现场捡过栗子你就知道了。

板栗的外壳有刺，一不小心就会扎到手，徒手捡栗子，受伤几率超高。(心情如喵~)

脱掉它带刺的壳，就是我们熟悉的栗子。

除了糖炒栗子，自己在家如果要做和栗子相关的菜，真的非常痛苦，痛在剥掉它栗色的壳很费劲……

不过健妹有招，而且是自己亲身实践过的哦！

1、最简单的方法是：直接买剥好的。（

价格虽贵一倍，但是省得自己累啊)，开个玩笑啦。最好的方法是热胀冷缩法——你可以用刀把栗子的外壳剥除，然后放入沸水中煮约5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡5分钟，这样就很容易剥掉栗衣，且味道不会变。

2、然后我们还有聪明的网友贡献的方法：

在栗子背部用刀划一条小缝，浅浅的、长长的最好。(或用剪刀剪)然后倒入锅中加水煮(水稍微没过栗子一点，然后放少许盐)，然后大火煮开，中小火煮约半小时，等水干了捞起晾干水分即可轻松去壳。

3、你也可以选择用微波炉（或烤箱）来帮忙：

一样是用剪刀剪开生栗子的外壳，放在微波炉中高温加热30秒，里面的栗衣就会和肉自动脱离。注意一定要把外壳剪开，且比上一个方法剪的口深一些，栗子才更容易破壳而出哦。

这样，你就可以做各种好吃的栗子菜了，栗子和米饭一起，可以享受栗子的清香和甘甜。

栗子无论是烧鸡还是做红烧肉，红烧排骨，都可以中和肉类的油腻，轻裹汤汁，入口绵密香甜，停不下口。

你也可以做成栗子泥，用来做最赞的栗子蒙布朗，要知道自己亲手做的比起买的栗子泥更要有口感，且可以自行控制甜度。

我现在要去买包糖炒栗子当作下午茶了，喵~你呢?

最后的最后，再告诉大家一点，如果你吃的栗子有水水的感觉，而不是绵密口感，那恭喜你，你可能买到的是泡过水的栗子。曾经有栗子商告诉健妹，这是因为长在山坡下的栗子树，所以下雨时候的雨水堆积，栗子也会变得水分充足……这纯粹就是Bull Shit!这家店直接就拉黑好了。所以，糖炒栗子还要不要吃呢吃呢吃呢……