巧克力奶油纸杯蛋糕--口感醇香绵软悠长

这款蛋糕，单吃奶油会甜腻，单吃巧克力蛋糕会微微泛苦。但当二者结合，口感香醇，绵软悠长，除了绝配再无其它。

准备食材

鸡蛋五个、低筋面粉110克、白沙糖(加到鸡蛋中)100克、玉米油40克、可可粉20克、奶油200毫升、白沙糖(加到奶油中)10克。

具体制作方法

第一步：准备工作。将可可粉和低筋面粉过筛备用。

第二步：将蛋糕模一个个的放入烤盘中备用。

第三步：将鸡蛋打入盆里，然后将白沙糖一次性倒入盆中。

第四步：用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。(这是打了五分钟的样子)

第五步：打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。(全程大概需要十多分钟)

第六步：将面粉和可可粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌匀均。另外，在这个时候，最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。

第七步：全部面粉搅拌好的样子，如图。

第八步：将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。

第九步：将蛋糕糊倒入模具，七分满即可。然后，将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分钟，烤好后晾凉。

第十步：奶油中加入白沙糖，用电动打蛋器打发，然后装入裱花袋中。

第十一步：在蛋糕上挤一些奶油即可。