咖喱鱼丸

前两天看«十二道峰味»电视节目，那集讲的是谢霆锋和陈奕迅等几人穿街走巷， 带着大家寻找最地道的香港美味小吃， 虽然是晚上近十点， 看着那画面，就恨不得自己也要做点或者买些吃点的冲动， 那么多原汁原味的港味小吃， 太诱惑了，勾起了馋虫，但是太晚了，好不容易才克制下来。。。

第二天还惦记着， 想着家里有鱼丸、咖喱。。。等现成的原料， 正好做那道“咖喱鱼蛋”。马上动起手了，准备原料，再想找木签串着，可惜找了半天没有找到。 算了，不做小吃， 就当来盘主菜吧， 加入点其他配料， 用了拌饭一样的美味。

先爆香洋葱末，再煸炒咖喱， 炒碎炒香后， 加入适量水， 煮出浓浓的咖喱汤汁， 因为配料中土豆和红萝卜块都不那么容易熟， 所以早加入先煮一下;再加入鱼丸一起煮， 让咖喱的味道慢慢的渗入到鱼丸中。

带有浓浓浓的咖喱味道、鲜美弹牙的鱼丸， 一口一个， 真的很好吃，不过心里还在想下次去香港一定要找机会去品尝那些地道的小吃。。。

【咖喱鱼丸】

原料

：鱼丸土豆红萝卜洋葱黄彩椒咖喱油盐

制作

： 1. 准备好原材料; 2. 烧热锅， 放适量的油， 下入洋葱末煸炒; 3. 洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒;

4.当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下; 5. 加入土豆块和红萝卜块; 6. 加盖煮上二十分钟; 7. 再加入鱼丸继续煮上五分钟; 8. 加入盐调味; 9. 最后加入黄彩椒煮开即可;

10. 盛入盘中。

小贴士

：

1.烧热锅，放少许油，先爆香洋葱，再加入咖喱块翻炒碎，加入适量的水， 煮开;

2.下入红萝卜和土豆块，加盖煮上二十分，它们耐煮;而鱼丸不需要煮很长时间，后加入，再煮五分钟;

3.这时可以加入盐调味，最后放入黄彩椒(没有也可以不放)，由于彩椒生吃都可以，多煮会破坏营养;

4. 咖喱汤汁非常下饭， 所以喜欢的童鞋可以预先将水多放大一些; 还可以配些其它配菜， 但注意耐煮程度。