冰镇猪肝海参

“夏天的菜要冰冰凉，又开胃哦。今天的这一款冰镇猪肝海参就很不错哦，不过我在焯制海参上出了错了，本来这即食海参是不用再焯制了，我太马虎了，将它一并下锅，使得这海参口感变得极差。牙口好的人还是会喜欢的哦。”

主料

猪肝(150克)芹菜(200g)

辅料

海参(适量)牛奶(适量)酱油(适量)蒜头(适量)香醋(适量)

厨具

炒锅

分类

常见菜式  凉菜清淡 氽十分钟  简单难度

备好如图所用材料。

猪肝改好刀，用牛奶泡洗备用。

再将猪肝冲洗干净控水，芹菜海参改刀备用。

锅里加水煮开，将细盐加入调味。

将猪肝控水加入。

同时也将芹菜下锅。

同时将海参一并下锅。，

将事先准备好的冰块取出

将食材出锅控水，倒在冰块上即可。

按个人喜好调配酱汁。我这是酱油，香醋，蒜头所配。

这样子就可以美美享用了。

小窍门：

牛奶泡洗猪肝，去味又提嫩。