蒜香开背虾

“第一次做蒜香开背虾，从没觉得蒜可以这么好吃，做好后的成品真的很美味，虾的鲜嫩可口，蒜的香醇清脆，还有红椒的营养搭配和色彩装点，真的很不错的一道家常菜。只是第一次做没有经验，虾没有完全切开到位，烤出来的虾东倒西歪，不过丝毫不影响吃货们的大快朵颐。”

主料

虾(12只)

红椒(一块)

辅料

九三玉米胚芽油(适量)

盐(适量)

生抽(适量)

大蒜(五瓣)

厨具

电烤箱

分类

常见菜式  海鲜私房菜   家常菜开胃菜  热菜  咸鲜烤半小时   普通难度

准备好原材料。

虾清洗干净，剪去长须，从背部切开，切刀肚皮不切段，去掉背上和肚皮的虾线。

虾里放入适量盐、少许料酒、生抽，抓匀，腌制一会。

红椒和大蒜切成末。

在红椒末和大蒜末里倒入适量九三玉米胚芽油

加入少许盐、生抽，拌匀。

烤盘上铺好油纸，表面刷上少许油，摆好虾，将红椒末和大蒜末放进虾背里。

虾的表面再刷上适量油。

放入到预热的烤箱中层，上下火，220度，8分钟。

成品

非常好吃

小窍门：

烤的时间根据自家烤箱性能来决定，没有烤箱也可以用微波炉、电饼铛、蒸锅等来做这道菜。