3月29日下午2点左右，记者给冷库送水时看到这样一幕：晚班的厨师石某正弯腰在冲洗池上方揉搓他的头发，池旁放着一瓶洗发水和一块香皂。石某将头发上的泡沫冲洗干净后，又用香皂洗了脸。

　　4月8日下午6点10分、4月13日的下午2点50分，记者又两次看到石某在冲洗池洗头。

　　其中4月13日这天，石某洗头时，冲洗池右侧的消毒池内还放着许多没有洗的餐具。在洗头过程中，很多肥皂沫流到了堆满未刷餐具的池子里。

　　记者注意到，石某洗头洗脸的用品就放在店内办公室的储物柜中，每次其从里面拿出来时，店内的其他人员并没有对其进行制止。

　　发现三 厨房内两次洗衣

　　除了在冲洗池内洗头之外，记者还多次见到厨师石某在冲洗池内洗衣服。

　　3月29日下午2点50分，刚洗完头的石某，换掉橘黄色工作服，穿上了自己的衣服走向刚才他洗头的冲洗池。他先堵住池底，接着把衣服放进水池子里用水浸湿，然后左手放在水池子的边上，右手提起衣服一次一次地在冲洗池里涮洗，他洗衣服的过程中水龙头一直开着，洗衣水溅到了旁边的池子里面。4月5日下午2点43分，记者再次在厨房里看到石某在拧刚洗完的衣服，洗衣服的水就直接滴落在了厨房的地上。

　　2011年颁布实施的《餐饮服务食品安全操作规范》规定：“餐用具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料制成，不易积垢并易于清洗。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。采用人工清洗热力消毒的，至少设有2个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。”

　　《规范》规定：“食品处理区不得存放与食品加工无关的物品，各项设施设备也不得用作与食品加工无关的用途。”

　　向北京总部举报一经查实定会处理

　　5月8日下午，记者以日坛路店前员工的身份向7-ELEVEn 北京总部电话举报了该店厨师在厨房洗头洗衣服一事，电话接线员把记者的举报电话转给运营部。

　　运营部工作人员表示：会将此事反映给日坛路店所在大区的主管领导及高层，再由负责处理的相关部门作出最后的决定。

　　“在厨房内洗头是不符合规定的，经过调查后如确有此事一定会处理。”该工作人员说，一两周后将会有处理结果。

　　记者行动 执法人员上午查出仨问题

　　记者今天上午携带视频等证据，将问题反映给了朝阳区建外街道食品药品监督管理所。执法人员11时35分赶到记者之前卧底的7-ELEVEn建外日坛路店进行检查。

　　执法人员告诉记者，检查中发现，该店后厨存在水池不符合卫生标准、厨师指甲长、厨师未按要求佩戴健康证三个问题。

　　截至发稿时止，执法人员已经给该店负责人开出谈话通知书，未来将确定处罚情况。

　　执法人员透露，下一步将立即对周边辖区内的中小快餐企业进行突击检查，杜绝类似事件发生。