随着气温升高，各类饮料开始热销，主打“肠道健康”概念的乳酸菌饮料成为市场新宠。近日，记者走访各大超市及街头零售店发现，目前，大多批发零售商家以常温储存乳酸菌饮料，有的甚至将其直接暴晒。对此，医学专家称，非低温条件下储存乳酸菌饮料，可能引发不同程度的肠胃不适，甚至引发食物中毒。

　　市场调查

　　饮料储存条件不一

　　进入5月，随州日间气温在14℃至24℃。记者连日走访发现，部分超市对乳酸饮料储存相对规范，而多数商家进行常温存放，有的甚至将饮料直接暴晒。

　　前日，记者在鹿鹤市场附近的几家商店看到，各种饮料堆放在店铺前的空地常温存放，这些饮料中包含乳酸菌饮料、复合乳饮料、果蔬乳饮料。面对记者对于乳酸菌饮料储存方式的质疑，店主表示“不用冷藏，问题不大”。

　　在曾都开发区一超市，记者看到，注明低温储存的某品牌活性乳酸菌饮品被摆放在店内普通货架上。在位于清河路的中百仓储超市内，该类饮料被陈列在冷藏柜内，该超市速冻区部门主管张月波告诉记者，乳酸菌饮料有相对严格的储藏温度要求，如酸奶要求储存温度在0℃至4℃之间，活性乳酸菌饮料在2℃至6℃之间，超市冷柜温度则统一设定在4℃，以保证酸奶、乳酸菌饮料不变质。

　　厂商声音

　　确保全程“冷处理”

　　走访期间，记者发现，市面上不同品牌的乳酸菌饮料，储存标准也不一致。此外，不少品牌的乳酸菌饮料，包装外标签并未区分“活性”或“非活性”，保质期也长短不一，从1个月到9个月不等。

　　张月波介绍，从储存条件看，杀菌型乳酸菌饮料(活性乳酸菌饮料)应置于2℃至6℃温度中，杀菌型乳酸菌饮料则在室温下销售即可。

　　昨日，记者致电武汉市东西湖区某知名品牌酸奶厂家。工作人员称，该品牌几乎所有酸奶、乳酸菌饮品，均要求低温保存，确保全程运输处于“冷链”中。以销往随州的酸奶为例，出厂后就一直放置在2℃至6℃的环境中，运至随州时也是使用专门的冷藏车，但有时送至批发商店内后，饮品就被随意堆放在常温环境下，产品一旦变质，消费者往往投诉的还是厂家。

　　专家意见

　　可能引发肠胃不适

　　而市场上有关乳酸菌饮料“调节肠道健康”“促进胃动力”等功能是否属实呢?饮用非低温条件保存的乳酸菌饮料，会有哪些危害?

　　曾都医院消化内科主任刘冰介绍，含有活性乳酸菌的饮料能起到一定的肠道保健作用，但这种饮料要求低温储存，否则活菌易在流通环节中失活，无法起到肠胃保健功能;如果饮品中滋生大肠杆菌等物质，有可能引发不同程度的肠胃不适，严重者甚至食物中毒。

　　刘冰提醒，出现胃肠不适症状应及早就医，而不能只依赖饮用乳酸饮料来解决问题，肠胃最佳保健方法是规律的饮食和作息。

　　同时，工商执法人员提醒消费者，选购需冷藏的饮品、速冻食品、冰淇淋等食品时，应注意商家的保存条件，存在较大变质风险的，市民请勿购买。