8年前，随县万和镇车店村1组的80后梁长江，以优异的成绩考入武汉工程大学。毕业后，他在大都市经过创业实践和历练后，竟出人意料地选择回到家乡随州开起了一家 “团圆馒头”店。这位另类大学生，2月2日向记者坦言，他卖馒头并非心血来潮，只是想实现自己创业的梦想。

　　细心的梁长江发现，做馒头这个行业，在随州是个空白。他说： “上海、南京、杭州等地专营的品牌馒头店，做出来的馒头俏得很!为了学到他们的先进技术，我只有去偷师学艺，在他们店里上班，做打扫卫生等最基础的工作，跟着老员工们一起学做馒头，把技术学到手。”

　　但是真正的创业，对一个没有什么阅历和经验的大学生来说，还是很困难。在外地学艺一年多后，他认为时机成熟了，于是做起了自己的“团圆馒头”。

　　每天清晨，梁长江非常忙碌。蔬菜前天晚上可以提前准备好，但是拌肉馅得等到第二天早晨，现拌现包现蒸的包子才好吃，味道更香。

　　包子和馒头都很便宜，馒头1元钱一个，包子1.5元一个。一上午的时间，记者看到，前来购买包子、馒头的顾客络绎不绝，他们没有时间坐下来歇一会儿。

　　“所有的皮、馅儿都按照电子称精确到克，包子100克左右，馒头105克左右，这样蒸出来的馒头、包子外形才好看。”梁长江向记者介绍。

　　旺季的时候，一天可以卖2000个馒头和包子，淡季的时候，也能卖1000多个，一年利润有8万元。

　　今年，梁长江有新的打算，他想发展两家分店，丰富包子、馒头的种类。3月份，梁长江和弟弟梁文将去宜昌学习面团发酵技术。

　　为了让人们吃得放心、舒心，梁长江在选料、制作、销售等各个环节严把安全关，拒绝劣质肉、劣质油以及香精等食品添加剂进店。梁长江反复强调，做包子、馒头和做人是一样的，一定要“凭良心、用好料”，这样才能打造出真正的品牌。