随着春节的日益临近，年货市场也开始红火起来。记者从我市多个集贸市场发现，今年年货市场总体规范了不少。不过，也有一些不和谐音符，如少数“三无”食品和假冒伪劣产品隐藏其中，一不留心就会“中招”。那么，面对琳琅满目的年货，如何选购价廉物美的年货?如何辨别各类年货真假?记者为此探访了城区年货市场，咨询了有关部门。

　　探访：年货市场红火 卫生难以保证

　　连日来，记者走进随城一些批发市场、菜市场、零售小店、超市，就市民关心的年货问题进行探访，结果发现，一些年货卫生状况不容乐观。

　　花生、瓜子、干果……这些必备年货，在小区、农贸市场的地摊上随处可见。1月21日，记者在鹿鹤市场看到，市场外的不少摊点上炒货品种繁多。一位卖花生的摊主说，春节前是他最忙的时候，每天都脱不开身，一天下来能赚好几百。不过其摊点所卖的东西都是 “裸装”的，上面无任何遮盖物。

　　1月22日，在水西门菜市场走了一圈，记者发现各种年货就摆在地上，任人挑选，摊主们均未对所卖食品采取有效的卫生防护措施。

　　不少市民表示，自己对在地摊上购买的食品的卫生和质量隐患也不清楚，买来主要是图个便宜和方便。

　　熟食也是市民采购年货的重点之一。记者走访发现，在一些农贸市场里，肉丸、鱼丸、水饺、馄饨等食品大多是 “裸售”。在五眼桥菜市场一个销售速冻食品的摊点上，白色的丸子有了绿色的霉点。当记者问店家这是为何时，店家不予理睬。在另一家店，记者发现许多顾客用手捻着食品看，用鼻子凑上去闻，店员没有进行阻止，并十分肯定地向记者表示，虽然没有包装和日期标识，但这些丸子都是新鲜的，买回去放冰箱冷冻一年也没有问题。

　　调查：“鱼目混珠”现象 市民真假难辨

　　商家们加大购货力度，意欲在岁末冲刺占领年货市场最大的一块“蛋糕”，然而有个别商家却掺杂假冒伪劣产品，以次充好，从中谋取暴利。

　　家住水西门转盘附近的黄女士很困惑。她在光顾糖品市场时，发现市场上同牌子的喜糖竟价格高低不等，这让她挑得“眼花缭乱”。她说：“都是‘徐福记’牌的糖果，包装也一样，价格却相差一倍，到底该买哪家的呢?”无独有偶。买酒的市民张先生也犯了愁，“同样一款酒，有的卖300元，有的卖190元，都说是正品，你说怎么选择?”

　　市民杨先生更郁闷。他告诉记者，上月他买了400多元的猪肉，到水西门菜市场一加工点灌制香肠，肠衣由加工点提供。香肠灌好后，晒了10几天，里面的肉仍是软的。杨先生剥开香肠一看，发现肠衣和肉根本不相融，才意识到买的是假肠衣。

　　土猪肉、土鸡蛋等“土”年货是市民青睐的对象，市场上一些商贩抓住市民的这个心理，变着花样冒充“土”年货，高价卖出。

　　记者在采访中看到，土鸡蛋随处有售，大超市中有贴着小标签的品牌土鸡蛋，农贸市场中有人卖散养鸡产的土鸡蛋，还有流动摊贩叫卖的自家产的土鸡蛋。这些鸡蛋被冠上了“土”字后，零售价比普通鸡蛋每个贵一倍。有着丰富经验的刘女士告诉记者，现在农家散养的土鸡下的蛋数量并不多，市面上根本不可能有那么多的土鸡蛋。由于土鸡蛋比较好卖，于是个别商贩就略施小计，从普通的白壳鸡蛋中挑出长得“土”一点的;或把刚会产蛋的鸡产的小鸡蛋拿来冒充土鸡蛋;或在鸡饲料里添加化学物质，使鸡蛋的颜色变浅，接近土鸡蛋。

　　行动：部门“重拳”出击 打击假冒伪劣

　　如何确保年货市场市民的消费安全?近期，我市食药等相关部门相继开展了“打假行动”。

　　从2014年12月起，曾都区食品药品监督管理局对随城年货市场进行大检查。以农贸市场、学校及学校周边、商场超市为市场监管工作重点，大力整治扰乱节日市场秩序、危害消费安全和社会稳定的突出问题，严查食品违法违章案件，净化年货市场环境。

　　执法人员通过增加巡查次数、食品抽检频率、执法宣传力度，对注水肉、现场制售食品、干鲜食品、母猪肉等食品加强监管;以学校及学校周边食品市场为重点，通过集中清理、拉网式排查，对假冒伪劣食品、不符合食品安全标准的问题食品进行监管;加大对大型食品批发市场和炒货、糖果蜜饯、水产、酒类等节日热销食品的批发企业(配送中心)的检查，规范进货查验、索证索票行为，对食品仓储进行严格监管，对经营场所和仓储地在同一地的，完善备案，在办证同时对仓库现场核查。

　　截至目前，区食药监局共出动执法人员625人次，抽验检查35批次，调解处理食品投诉举报18起，查处食品违法案件20件，销毁假冒伪劣食品56斤。

　　此外，区食药监局提醒市民：在购买年货时一定要到正规的厂家、商户和店铺，并注意保存好购物小票以及发票等票据，以便在发现问题后进行维权。如果市民在购买食品中发现违法违规行为，可拨打12331进行举报投诉。

　　支招：购买满意年货 还需擦亮眼睛

　　那么，如何远离假冒伪劣食品?食药部门为你支招。

　　一防“艳”，对颜色过于鲜艳的食品要留个心眼。色素过多，或添加工业色素的食物会对人体神经、消化系统造成伤害。可以通过浸泡的方式，来观察食物是否经过染色。二防“白”，看上去特别白的米面、粉丝、银耳等食品，都可能加入了增白剂。增白剂不仅导致食物丧失了其原有的营养成分，更容易在人体内长期积累，对肝脏等器官造成严重损伤。三防“长”，保质期过长的食品防腐剂含量较多，而食品防腐剂含有山梨醇、苯甲酸等，过多食用会造成人体内碘、铁、钙等元素消耗和流失。四防“反”，由催熟剂催熟的反季节水果，食物原有的纯正味道会被破坏掉，严重的还会对食用者的健康造成威胁，引起呕吐、腹泻等胃肠道问题。五防“小”，要提防不规范的小作坊式加工企业的产品，食品安全难以得到保障。六防“低”，即价格上明显低于一般价格水平的食品。七防“散”，即散装的豆制品、散装熟食、酱菜等。

　　另外，在采访中，不少市民和网友也纷纷支招。市民程女士建议，要货比三家，提前购买。她说，同一种商品在不同的市场上可能有不同的价格，购买年货时，多跑几家，比比价格再作决定。

　　市民黄女士表示，大家在购买年货时要多动手，开箱揭盒并不麻烦。因为很多盒装商品都是“金玉其外，败絮其中”，或者就是短斤少两，购买时最好开箱检查，检查里面的东西后再决定是否购买。

　　网友“神采飞扬”提出，尽量到大型正规超市购物，并索取、保留购物发票，以备维权用;到网上搜索所需购买商品的相关常识，为辨别商品真伪做好知识储备;购买商品的外包装一定要有生产厂家、地址、联系方式、生产日期等信息，“三无”产品一定不要购买，切勿贪蝇头小利。