天气转暖,大虾开始“爬”上市民餐桌。记者近日走访了解到,还没到大量上市的时候,大虾价格有所上涨,一份大虾比去年涨了40元左右。业内人士预计,4月中旬龙虾大量上市后,价格可能下降。
29日晚上7时左右,华灯初上,记者来到随州大虾店最为密集的二桥头,大虾店里,新上市的小龙虾吸引了不少市民尝鲜。
在一家店内,市民王先生正和朋友吃大虾,喝啤酒。“感觉很好,只是今年价格明显要贵一些”。“小份128元,大份168元,都比去年涨了40元。”717潜江大虾餐馆的冯老板称。记者随后又对二桥头附近的大虾店进行探访,发现今年大虾价格普遍上涨,大都涨价30元至40元。多位店主表示,今年涨幅要比往年略高。
冯老板分析,去年随州旱情严重,龙虾大量减产。“光批发价格每斤就达到了28元,比往年高出了五六元。”冯老板说,加上配料、租金等成本上升,导致龙虾价格上涨。
今年市民只能吃到“高价”大虾吗?二桥头附近一汪姓老板介绍,目前大虾多是暗红色的老虾,壳厚肉少。新虾壳呈青色,肉质鲜嫩,但目前还不饱满。现在虾店里以本地虾为主,上市量少,价格偏高。5月份开始,外地龙虾大量上市,且个大肉多,价格可能有所回落。
(楚天快报 newsman)