“我们的生活变的更好了，学校食堂不仅干净整洁，而且饭菜品种多，营养实惠!”这是广水市骆店镇中心小学的小学生 “致李鸿忠爷爷的一封信”里的一段话。

　　食堂是学校师生生活中的重要阵地，食品安全，关乎师生生命健康。骆店食药所为保证该校食堂的食品安全，对该校食堂的食品安全生产工作严格监督、耐心指导，受到师生家长的好评。

　　通过实施食堂卫生量化分级管理制度，骆店食药所对该校全体炊管人员进行食品安全知识培训，由局机关抽调餐饮食品监管人员讲解 《餐饮服务食品安全操作规范》，组织观看食品安全警示教学片等为培训内容，并对参培人员进行食品安全培训知识考试。

　　食堂食品生产程序规范化、食品质量标准化，通过改善设备设施，改进加工流程，使之更加符合卫生标准。食堂工作人员统一着装，持健康证上岗，并设立不合格餐饮原料及产品处理预警制度，严肃入库手续。设立学校食堂食品安全专项自查表，明确各环节各岗位人员的从业责任，定期填写表格进行自查。

　　建立各项制度，务求学校食堂安全工作有据可依管理可持续。根据学校实际探索建立了多种制度措施，做好校内卫生宣传工作，提高师生食品意识，并成立了由学校师生组成的食品安全监督委员会，定期向食药所汇报食堂食品卫生情况。