第八代五粮液什么味道 窖香浓郁是一绝

中秋作为中国传统佳节,大家习惯拜访亲友、互赠礼物、赏月畅饮,而美酒却是烘托出浓烈的节日气氛必不可少的催化剂之一。其中,第八代五粮液既是广大白酒爱好者公认的佳酿,也是许多人心中的送礼佳品。有些人可能会好奇,第八代五粮液什么味道?它为什么那么受欢迎?

从香型分类来看,第八代五粮液属于浓香型白酒,同时是该品类中的标杆产品,香气悠久、入口甘美、入喉净爽是这款白酒较为突出的口感特征。因口感的受众范围广,第八代五粮液一经上市就受到很多人的喜爱,价格也一路水涨船高。

独有的生态资源、精湛的酿造技艺,造就了第八代经典五浪液老窖香、多粮香、曲香、复合香等多样化的风味特点。

对白酒不熟悉的人难免感到困惑,“窖香”是什么?其实,窖香就是古窖池酿造产生的幽雅古窖酒香。

浓香型白酒酿造生产中采用的窖池,是中国传统的酿酒设备,也是世界上独一无二的生物发酵设备。它是在特殊的地质、土壤、气候等条件下,在特有的工艺条件辅助下,经过长期酿酒发酵逐渐富集、驯化而成的窖泥微生物生态环境。它们经过长期而又缓慢的生物化学反应,才产生出以己酸乙酯为主体的复合“窖香”成分。这也就意味着,五粮液的独特窖香与它的窖池有着密切联系。

在白酒界有一个共识:千年老窖万年糟,酒好须得窖池老。而在中国的白酒企业中,五粮液有全国数量最多、历史最悠久、持续使用时间最长的古窖池群,其中始建于明初的古窖池,已持续使用650多年,是现存最古老的地穴式发酵窖池。这些老窖池是微生物生存繁衍代谢的基地,在五粮液人精心养护下,窖池中的活性菌群数量及种类不断增长,酿酒微生物富集,这些酿酒微生物参与到五粮液的发酵酿造过程中,把五谷杂粮所蕴含的营养成分和功能成分转化到酒中,使窖池优质酒出酒率更高,酒香层次感更丰富,香型更加独特。

值得一提的是,五粮液酿酒筑窖和喷窖的专用泥土是宜宾特有的黄粘土,这也是五粮液窖香浓郁的影响因素之一。宜宾本土的黄粘土呈特殊的弱酸性,含沙量少、细腻、土壤黏性大,富含有机物和铁、磷、钴、镍、硒等多种矿物质,有利于微生物的繁衍生息。加之宜宾冬无严寒、夏无酷暑、霜雪稀少、雨水充沛,年平均温度在17.9℃左右,这种气候也让微生物得以在宜宾黄粘土中共生、共存、固化成独有的微生物圈。正因此,五粮液采用这种土壤筑窖和喷窖,使得这些微生物可以持续助力五粮液酒粮发酵,赋予五粮液独特风味。

第八代五粮液优雅舒适、无与伦比的香气特征,颇为独特,广受消费者喜爱,成为礼品市场的火爆产品。如果你也希望在各大佳节与亲友畅饮,或者通过送礼表达情谊,不妨在你的购物车里也来一瓶第八代五粮液吧。