旺季到 销量大增

    12月11日上午，在五眼桥菜场的一个猪肉摊点前，顾客竟然排起了队，摊主李老板和帮手两个人忙得满头大汗。“原来一天卖不到两头猪，现在要卖三头猪。”李老板说，“现在很多人开始灌香肠，买肉的人多了，而且都是‘大买卖’，一买就是十几斤甚至几十斤。果然，十分钟不到，李老板就卖掉了五十多斤肉。
    记者发现，在五眼桥菜场灌香肠的摊点也忙活起来了。“现在一天能灌两百多斤，最多的时候一天灌四百多斤，人家生意好的可以灌五六百斤。”王女士说，她在五眼桥菜场灌香肠已经有五个年头了，每年农历十月下旬就开始灌香肠了，现在正是灌香肠的旺季。
    “随州人有灌香肠，腌制腊肉的习惯，每到这个时候就进入了猪肉消费的旺季。”中百十字街店精肉区主管罗轶告诉记者，进入12月以后，每天猪肉的销售额都在4万元左右，而11月每天的销售额只有3万元左右。

    需求大 价格微涨

    在水西门菜场的顺和本地冷鲜肉店，墙上还贴着一张“猪肉降价，欢迎购买”的宣传单，但是细心的顾客会发现，现在的猪肉价格已经悄悄上涨了。“这张纸是上个月贴的，现在肉价稍微涨了一点，但是相对夏天的价格还是低很多的。”该肉店老板王又清说，现在精瘦肉、前夹肉、后座肉每斤比上周涨了五毛钱。
    12月20日，在中百仓储十字街店记者看到，后座肉、前夹肉、五花肉、精瘦肉每斤的价格分别为14.2元、13.5元、13.9元、17元，分别比上周涨了0.4元、0.5元、0.4元和0.5元。“11月份猪肉价格一直在降，进入12月开始回升，每斤上涨了5毛钱左右。”罗轶说。
    据国家统计局随州调查队的统计显示，从11月底开始，我市猪肉价格开始探底回涨，12月初五花肉、猪瘦肉分别比上月底上涨4%、3%。有关人士分析价格上涨的主要原因有两点，一是市场需求旺盛，元旦春节将至，随州市民开始腌腊肉、腊鱼和灌香肠，拉动了猪肉鱼类价格上涨；二是人工费和交通费用上升，间接拉动猪肉鱼类价格上升。

    节前猪肉价格不会猛涨

    近期猪肉价格探底回升，元旦春节期间是否会猛涨？有关人士分析，春节期间猪肉价格会有一定程度上涨，但是幅度不会很大。
    “根据随州人的习惯，现在正是猪肉消费的旺季，这段时间一般为一个月。”罗轶说，元旦、春节期间猪肉价格还会有一定程度的上涨，但是不会涨到今年夏天时候的价格。
    有关专家分析，虽然受供求关系影响，生猪价格呈现上涨态势，但由于目前全国生猪存栏量增大，再加上国家宏观调控政策，猪价将不会再度上涨至今年夏季的峰值，预计年前将保持稳步上涨的态势，年后价格或再度回落。