秋天来了，水果大量上市，“水果控”们很欢乐，因为多吃水果会让人容光焕发。不过，昨天，记者在采访中发现，一些水果会让你变色，这不，南京一女孩中招了，她狂吃橘子，结果变成了“黄小丫”。专家告诉记者，生活中，除了橘子，还有芒果、木瓜、桑葚等会让人“变色”。

　　现年20岁的圆圆在北京上学，喜欢吃橘子的她每天都在学校门口的水果店买一袋，往往一个晚上就能消灭10多个。前几天，圆圆回南京，可令她父母吃惊的是，她的皮肤竟从原先的白皙变成了深黄色，不仅脸上如此，连手脚皆是触目惊心的黄。

　　孩子得了什么重病?担心孩子是黄疸型肝炎的父母赶紧将她送至江苏省人民医院就诊。据江苏省人民医院营养科主任李群教授诊断，圆圆是患上了高胡萝卜素血症，秋季像她这样的患者并不少见。李群介绍，橘子水分多、营养丰富，含有大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等多种营养物质。食用得当能补益身体，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。但食用不当反而无益。首先得控制食用量。李群说，每天吃3个橘子，就能满足一人一天对维生素C的需求量。橘子含有丰富的胡萝卜素，短期内大量摄入，肝脏不能完全将其代谢处理，使血液中的胡萝卜素浓度过高，便会沉积在皮肤组织内，使皮肤发黄，引发高胡萝卜素血症。与黄疸型肝炎患者相比，这类患者眼睛巩膜不黄，大小便正常，只要不吃橘子，2至6周，皮肤黄染的症状会自行消失。

　　意外 这个女孩贪吃橘子，脸色变黄

　　英国一项最新研究显示，多吃蔬菜水果能让人更加容光焕发，即便只是在短期内增加蔬菜水果的摄入量，皮肤的色泽也会明显改善。英国圣安德鲁斯大学等机构的研究人员在新一期《美国公共卫生杂志》上报告说，他们请一些学生参与了多吃蔬菜水果的试验。结果仅在6个星期后，这些学生的皮肤色泽就得到改善。

　　据介绍，这种变化的原因是许多蔬菜水果中含有大量的类胡萝卜素，这类物质具有金黄色的色泽，如果大量摄入就会在皮肤颜色上有所反应。研究人员罗斯·怀特黑德说，其实人们普遍知道多吃蔬菜水果有好处，但有些宣传中的好处过于抽象，难以形成激发人们多吃蔬菜水果的动力。而外貌上的改善是人们能够直接看到的好处，也许可以形成更强的动力，鼓励人们多吃蔬菜水果。

　　研究 多吃蔬菜水果会让人容光焕发

　　专家 让人“变色”的不只是橘子

　　除了橘子，李群教授介绍，还有其他水果也能使人“变色”，比如现在大家吃得较多的芒果和木瓜，吃多了也会皮肤变黄，原理和橘子是一样的，另外，桑葚，少量摄入时，可明显看见舌头变紫，若是短期内大量摄入，桑葚也会使得人口唇变为深紫色，类似“中毒”表象。

　　李群建议，虽说水果可以补充大量的维生素并有良好的抗氧化作用，可仍然不提倡过量。人每天摄入水果的量应控制在200g-400g，可现今多数市民习惯榨果蔬汁代替直接吃水果，无形中导致水果摄入量不可避免地增多。另外，除了水果，一些蔬菜也会让人变色，比如胡萝卜，和橘子一样，胡萝卜素含量较高，也会让人变黄。一些植物会改变人的光敏性，从而导致皮肤的变化。比如有人吃了香菜后一晒太阳就会明显变黑，有人一旦食用泥螺后就会出现“泥螺日光皮炎”。