河南省郑州市管城回族区一黑作坊老板李某,为了让所售米皮口感筋道,在生产时非法添加硼砂,两年内制售“毒米皮”百万斤。《法制日报》记者今日从郑州市二七区人民检察院获悉,李某等两人因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪,已被检察机关批准逮捕。

　　4月2日22时,郑州市公安机关接到群众举报:管城回族区南曹乡小湖村2号有一家非法生产米皮的作坊,该作坊在此已有近两年时间。民警赶到现场后,发现厂房内有机器、锅炉、面粉、淀粉等,作坊老板李某未能拿出任何卫生资质和相关许可,民警当场查扣800斤尚未使用的硼砂。

　　李某在接受公安机关调查时说,她是开封市通许县人,来郑州打工后,听别人说经营米皮生意可以挣钱,于是买来制作米皮的设备和配方,租下小湖村一间厂房,从2011年2月开始制售米皮。为求米皮的筋道口感,她听别人指点,在生产时添加硼砂。自投产以来,按日产1500斤米皮的平均生产进度,两年来,她的作坊共制售约100万斤米皮,以每斤1.1元左右的价格卖给周边菜市场,除去工人工资、原材料费用,累计获利10万余元。

　　据李某供述,硼砂是从化工原料店铺购进的,每袋300元。她知道硼砂是国家禁止的食品添加剂,但为追求销量,也没当回事。一些菜场商贩说,由于李某家的米皮比较筋道,且价格优惠,都愿意购买她的货。

　　记者在采访中了解到,硼砂的主要成分是硼酸钠,具有增加食物韧性、脆度及保存度等功能,属有毒、有害物质,禁止在食品中添加,在连续摄取后,会在体内蓄积,妨碍消化酵素作用,引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收、促进脂肪分解而体重减轻。中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等等症状,人体若摄入过多的硼砂,会引发多脏器的蓄积性中毒,硼砂的成人中毒剂量为1至3克,成人致死量为15克,婴儿致死量为2至3克。

　　“像毒米皮这样从事有毒有害食品生产的企业、作坊为什么能够长期存在?”一位办案人员坦言,这与相关监管部门监管不到位、缺位有关。

　　河南律师张红晓认为,在依法严厉打击违法生产者的同时,应追究负有监管职责的职能部门及工作人员的责任。

　　张红晓分析说,根据有关食品监管渎职犯罪的相关规定,负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员,滥用职权或者玩忽职守,导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的,处五年以下有期徒刑或者拘役;造成特别严重后果的,处五年以上十年以下有期徒刑。徇私舞弊犯前款罪的,从重处罚。

　　“如果能依法惩治食品监管领域的渎职犯罪,就能使监管部门强化依法履行监管职责的意识,从而使生产、销售危害人民群众身体健康食品的行为受到全方位打击,还餐桌上的安全。”