长沙突击检查七家餐饮店 仅一家公开汤底秘密
时间:2013-07-30
作者:newsman
来源:人民网

  市民代表在采集口味虾底料样本。王志伟 摄

  夏季,长沙人爱吃的口味虾十分红火。不过,最近却有消息称,一些不法商家在口味虾底料中添加罂粟壳。这是真的吗?昨晚,长沙市食安办与天心区食安办、卫监、公安联动,对坡子街、书院路数家口味虾店进行突击检查,排查风险。虽然昨晚的快速检测没有检测出罂粟壳底料,但记者发现,底料中究竟有何种成分,商家均以“商业机密”为由不愿向消费者公开。

  米粉店老板违法添罂粟粉获刑

  近日,湖南一电视台报道称,该台某栏目记者对长沙5家口味虾、米粉、火锅店进行采样,送北京一高校实验室检测,发现有3家店样品含吗啡成分。消息经网络传播,引起市民强烈关注。对此,本报《食事求是》记者、长沙市食安办分别向该栏目求证,希望获知具体店面地址,以做进一步调查。不过,得到反馈均为:“是实习生去采的样,现在实习生已经不在栏目组。”

  “添加罂粟壳属于严重违法行为,我们发现一起会严厉打击一起!”据长沙市政府副秘书长、市食安办主任黄吉邦介绍,近年来长沙市对食品安全犯罪尤其是非法添加行为进行重拳出击。去年4月,长沙县星沙镇开源鑫阁“美味”米粉店老板范新国就因销售有毒、有害食品罪被判处一年有期徒刑。此人非法购得罂粟壳6斤,打磨成粉加入米粉汤底销售给顾客食用。

  突击抽检7家夜宵店底料

  昨晚,长沙市和天心区相关监管部门,对口味虾、火锅店集中的坡子街、书院路一带进行突击抽检。记者注意到,监管部门派出了快速检测和定量检测两组专业检测人员。据市食安办副主任向建州介绍,由快速检测初步判断底料中是否呈吗啡阳性,试剂条一旦显示为阳性,公安将立刻锁定现场证据,同步启动具有法律效力的定量检测。

  突击检查组第一站来到坡子街对绝虾蟹店,从该店后厨找到口味虾汤料,进行了取样。记者看到,检测人员取来两杯汤汁,冷却后将试纸竖直放入容器中静放,3分钟左右,试纸上出现两条红线,“试纸检测呈阴性,表示没有罂粟壳。”负责此次快速检测的安迪生物工作人员介绍,如果试纸上只出现一条红线,则表示含有罂粟壳成分。

  随后,突击检查组又前往文记四合一卤味店、岳阳徐哥虾尾店、重庆齐齐火锅店,以及书院路杨眼镜、岳阳方记虾尾、彭氏龙虾等店进行底料检测,均未检测出吗啡成分。

  只有一家火锅店公示底料成分

  昨晚,坡子街居民刘胡兰现场见证了检查组对口味虾店、火锅店突击抽检过程。她告诉记者,家中年轻人爱吃夜宵,自己平日最担心夜宵两大问题:一是违法添加“不好的东西”,二是制作的卫生条件差。刘胡兰的这些担忧来自多数餐饮店厨房仍被视为“后厨重地、闲人免入”。

  记者昨晚跟随检查组走访各色店子,发现只有一家走连锁发展的餐饮店更注重和消费者的沟通,向社会公开火锅底料等信息,并积极进行透明厨房改造。而其他店工作人员均以“商业机密”为由,不愿向消费者亮出锅底成分。

  长沙市食安办主任黄吉邦表示,接下来长沙市将逐步推广火锅底料公示的机制,让百姓明白究竟什么可以添、什么不能添,对于违法添加行为,将进一步发动媒体、群众监督举报。-(

【责任编辑:琦琦】
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