武汉一消毒厂藏身地下车库 日处理餐具超3000套
时间:2012-07-21
作者:董雄波
来源:未知

  本报记者曹磊 通讯员徐永峰 实习生邓思弦

  夏日饮食高峰期,消毒餐具需求量增加,于是有人将无证的“地下工厂”建在了地下车库。昨日,武汉工商成功查处了一家面积近500平方米的无证餐具回收消毒加工厂。

  消毒:设备温度设在94℃

  从武珞路往石牌岭路上拐进去不远,记者找到了这家藏身于小区地下车库的“武汉市康德消毒餐具配送中心”。刚入车库,一股潲水味扑鼻而来,脚下是夹杂着食物残渣的污水。整个车库已被改造成空旷的车间,进门处,两名妇女在塑料盆内忙活,一名男子正将一桶碗、碟、勺倒在流水线上,洗刷道上的水呈浑黄色,与餐具一起翻滚的,还有虾壳、骨头,甚至烟盒,这些残渣最终都被冲到了流水线下的竹筐里。“一天下来,整条流水线换水两至三次。”这位男子说,经过浑水清洗后,4名女子将餐具按杯、碗、碟的顺序排列好,送进第二道清洗区(如图)。一名女子对餐具进行再次排列后送到消毒器中,烘干后包装。站在显示94℃的消毒设备前,老板确认每道清洗都加了他说的特制的消毒液。

  无证:每日处理餐具超3000套

  “7月1号刚刚开始做,还没来得及办营业执照及合格证,但马上就能办好。”烈日下,老板一边说一边不停抹着额头上的汗珠。据称,该作坊共有16名工人,年龄都在50岁左右,工作时身着便装,没有戴口罩。不过,老板说已经为这些员工办了健康证。

  这样一条流水线,每天加工回收的餐具达到3000余套,处理后主要销往石牌岭一条街,以及武珞路丁字桥一带十多家中型酒店和餐馆:“小餐馆和大排档大多用一次性餐具,大酒店一般用航空餐具。”老板解释说。

  老板说,每套餐具加工费仅为7毛钱,但餐馆卖1块。“餐馆赚钱,但我们现在完全是亏钱。”老板感叹道,成本都收不回来。

  查处:停止经营 限期整改

  接到举报后,洪山工商当场对这家无证“地下工厂”下达“责令限期整改通知书”,责令其停止餐具回收、清洗及销售等经营活动,限期整改,必须尽快拿出所有洗涤原料的合格证书、安全证明及正规进货凭证,再申请相关证照。“否则坚决予以查处和取缔。”工商人员说。

  相关专家表示,餐具消毒需要经过分类清点、浸泡、机械洗涤、高温消毒烘干和无菌密封五道工序。机械洗涤要用净水强力冲洗,而高温消毒机内的温度要达到300℃至380℃,密封包装则要在无菌室中进行。

【责任编辑:董雄波】
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