“心脏病烧烤”餐厅服务员展示招牌汉堡。

　　美国拉斯维加斯的“心脏病烧烤”餐厅再次“名副其实”了。上周六，一名女客人正在里头用餐时倒下。

　　餐厅老板约翰·巴索祝愿这名女客人早日康复。但他强调，餐厅只是按照她的要求上菜。

　　“我们餐厅面向的就是爱寻找刺激、爱冒险的前卫人士，”巴索说。他承认，自己开的这家餐厅“对健康没啥好处，不过很好玩”，专门吸引那些不怎么爱惜健康的人。

　　巴索回忆说，这名女客人倒下后被救护人员抬出去，目前女顾客的健康状况还不得而知。在此之前，她一直在喝鸡尾酒，抽烟。“她当时又吃又喝，又唱又跳，开心得很。但不过天天这样生活，身体终有一天会垮掉。”

　　“心脏病烧烤”是一家医院主题餐厅。服务员身穿紧身护士服，老板巴索身穿白大褂，戴着听诊器，打扮成心脏病医生的样子，而客人被称之为病人。翻开菜单，上面出现这些字眼：猪油炸“死人”，还有四种“心脏搭桥”汉堡，分为一层、二层、三层和四层。

　　一个四层心脏搭桥汉堡的热量超过1万卡。巴索称，上周《吉尼斯世界纪录》编撰方刚和他联系，说这一汉堡被评为世界上卡路里含量最高的三明治。

　　据了解，体重超过350磅（约合159公斤）的人到餐厅吃饭免单。

　　今年2月中旬，这家餐厅就被媒体纷纷报道，当时一名男子在吃“三层心脏搭桥汉堡”时病倒，被救护人员用车推出餐厅。

　　巴索自称为“认证汉堡医生”，职责就是让人们不要厌食，也不要节食。他表示，自己一点儿也不担心这样做产生法律问题，也不担心客人告他。“跟香烟生产商不同，2005年餐厅开门营业第一天，我就贴出警告提示，告诉顾客我们的食物对健康有多大伤害。我觉得这样就可以规避法律纠纷了吧。”

　　巴索开这样一家餐厅，遭到了不少批评，他回应说其实餐厅是为客人着想了。他表示，餐厅里头到处贴着食物因热量高而被《吉尼斯世界纪录》收录的消息，他本人对于汉堡高热量的事实也不藏不掩。

　　“客人看到这些提示，也知道一个汉堡里就有9993卡的热量，但还是说‘我想吃’，那还能怎么办呢？我们吸引的就是这些胆子大，爱冒险的人。”巴索说。（陈才枫）