河北省唐山市食品药品监督管理局近日发出紧急通知,要求唐山市餐饮服务环节禁止采购、贮存、使用散装食用油。

据悉,禁令的出台意味着唐山7688家餐饮服务单位将告别散装油时代。目前唐山的大中型酒店、饭店一般都使用桶装食用油,禁令的实施对其基本没什么影响。受禁令影响最大的是小餐饮店,经营压力会有所增加。唐山市食药监局有关部门负责人表示,禁令的实施为市民在外就餐安全设起了一道防线,从长远看,经营者的压力终会转变为动力。

记者从唐山市工商局了解到,目前唐山有散装食用油经营商户83家,主要集中在农副产品批发市场和农村市场,禁令的出台必定会让其失去一批大客户。

据介绍,散装食用油未经过精炼加工及有效处理,并且所用容器密封性差,在灌装、运输、“裸卖”的销售过程中容易受到污染,导致有毒有害物质超标。食用这样的散装油不仅有可能会引起肠胃不适,甚至会引发心血管疾病及癌症。