工业盐水酿威顶草菇老抽 涉事企业是威极调味公司

一共造了90箱，25箱在仓库65箱流入阳江，涉事公司已被勒令停产

■统筹：记者 李咏祁

■采写：记者 陈荣炎 区君君 陆倱倩 见习记者 曾春花

年产酱油8万多箱、位于佛山高明的一个调味企业，竟然用容易致癌的工业盐水代替食用盐，作为生产酱油的原料——昨日，本报《工业盐水酿制65箱老抽流入市场》的重磅报道出街后，引起了社会各界的强烈反响，位于佛山高明的诸多调味企业被推至风口浪尖。昨日，一度“欲抱琵琶半遮面”的高明区政府终于在刚刚上线的“高明发布”（高明区政府官方微博）上披露，涉事企业为位于佛山高明的威极调味食品有限公司。

据披露，该公司购入了3吨非食用盐，到目前为此，被查出制造了90箱老抽，其中65箱草菇老抽流向了阳江农村市场，而25箱草菇老抽及90箱生抽仍堆放在仓库。目前，厂方已经向经销商召回涉事产品，而该公司仓储均已被封存。据涉事公司负责人称，他们已被勒令停产。

高明区政府新闻发言人管雪在昨日的新闻发布会上表态，称高明区政府对涉及食品安全问题的态度坚决，对此类行为将严厉查处。对于威极公司，管雪表示“将依法依规按情节进行处理，有关部门正在进一步协调处理中”。

高明区“三打”办表示，已责令召回问题老抽，目前正在回收中。

广州市场暂未见威极生产的酱油

据悉，威极调味公司生产的酱油品牌称为“威顶牌酱油”，此外还有多种调味酱和各种调味料。新快报记者昨日走访广州市场并没有发现威极调味食品公司生产的酱油产品，而华润万家、家乐福、沃尔玛、广州友谊相关负责人昨日均对记者表示，在得悉相关消息后已在店内自查，但并未发现威极调味食品公司生产的产品。不过，记者在市内部分杂货店看到有销售海天品牌下的威极生抽。据超市相关负责人介绍，广州消费者在购买酱油时，较倾向购买海天、李锦记、美味鲜等品牌。

而在佛山的百佳超市，新快报记者也未能见到威极调味公司生产的酱油。

涉事公司是谁？佛山方面曾拒绝提供

不少网友及市民认为，此次工业盐水制造酱油的事件，决不仅仅是冰山一角这么简单。昨日本报报道出街后，新快报记者曾几度向佛山市质监部门询问涉事公司名称，但均拒绝提供。

前日晚，新快报记者从高明区政府拿到一份政府通报的信息中，也未透露涉事公司的名称。只称，涉案的该批非食用盐从南海区小塘购入的，共购入了3吨，其中有一部分盐水已用于制作生产酱油（草菇老抽），共生产了草菇老抽成品90箱，每箱12支，生产日期为3月22日，已有65箱出厂销售，还库存25箱。

消息发布后，舆论一片哗然。不少网民和市民纷纷怀疑，隐藏涉事厂家名字，究竟意欲何为？涉事厂家又为何有着如此大的能耐？

昨日上午10时许，“高明发布”微博终于透露：“高明区三打两建办查处的该起涉嫌使用工业盐水作为加工酱油的原料的案件，涉案的企业为位于高明区杨和镇的威极调味食品有限公司。据初步调查，涉案工业盐水26吨，其现场涉案产品已被查封。目前，该案正在进一步调查中。”

勾兑非食用盐曾送质检没有回复

昨日下午，记者与当地质监部门工作人员一起，来到位于高明区沧江工业园杨和园区。从高明大道一路前行，距离海天公司不过两三公里的一座小桥处，右拐进一条泥路上，威极公司就位于主干道约200米外的河堤旁，厂区内设施简陋，办公区域和仓库并排而立，后方是多个发酵池和灌装区。

“我们生产老抽已有很多年，但客户反馈认为口味不太好，就想着进行‘实验性改良’。”威极公司负责人陈裕华对新快报记者称，他们厂区有二十余亩，工人40多名，年产酱油8万多箱，产值有500余万元。对周边数家调味企业来说，规模算是比较小的。为了压缩生产成本，威极公司开始打起了非食用盐的主意。“价格相对便宜些，私盐一般500多元/吨，公盐（食用盐）要900元/吨。”

陈裕华称，3月20日后开始用非食用盐为原料，以1比10的比例勾兑盐水制作草菇老抽。其称，为了保证使用了非食用盐的酱油安全性，曾将勾兑好的盐水送到佛山市质监部门去送检，对方没有回复结果，只给了一份成分标准表。陈裕华根据该表进行自检，包括分别对盐水中的铅、锌、氟等元素进行有针对性的检验，最后判断“没有超标”。

实验的“成功”让陈裕华等认为这样制造酱油“应该没有问题”，于是开工生产。

非食用盐都是小货车拉到厂门口兜售

按省“三打”办通报，涉案的该批3吨非食用盐是从南海区小塘购入。这些非食用盐是通过什么渠道获得的？陈裕华称，当时小塘有人用小货车拉着这些盐到其厂门口兜售，说是可以送货上门，其看到有利可图，就买了一批。

陈裕华称，其公司的产品一般卖给周边农村地区，该批问题65箱草菇老抽以20多元/箱的价格卖给了阳江一经销商。出事后，厂方通知对方召回，让其不要卖了，但暂时没有准确数目。

记者看到，威极公司车间目前已停产，涉案的剩余25箱草菇老抽及90箱生抽仍堆放在威极公司仓库内，仓库内还积压着2000多箱各种酱油成品，均已被封存。因为还在调查处理阶段，勾兑盐水的露天池和地下溶盐池都还没有拆封。

员工当场豪饮问题酱油说“还很香”

由于事发后该厂就已停产，记者看到，厂内已无生产工人，两名高明区质监局的工作人员正在对库存产品进行清点和封存。在该公司产品展示厅，记者看到，该公司生产的产品种类繁多，既有酱油、米醋，也有辣椒酱。产品的品名均为“威顶”。陈裕华表示，除了出事的“草菇老抽”，其它品种均没问题。

在该厂的仓库，记者见到了千余箱多个品种的酱油和其它调味品，其中，问题酱油“草菇老抽”用绿色箱子装着，放在仓库的中间位置。望着满仓库的酱油，陈裕华信誓旦旦地表示，就算是“草菇老抽”，喝了对人体也不会有什么影响，“我自己就敢喝！”这时，一名仓库内的员工拿出一瓶问题酱油，咬开瓶口的塑料纸，大喝了一口，“一点事都没有，你闻闻，还很香！”他说。

【对话】

新快报记者对话威极公司负责人陈裕华

做过试验后觉得没问题我们当时有些侥幸心理

新：你们不知道用非食用盐是违规的？

陈：我们做过试验后觉得没问题，当时有些侥幸的心理。

新：其他批次是否用过？生抽呢？

陈：在这以前没有用过（非食用盐），生抽里也没有用过。

新：这里调味行业用非食用盐的做法是否普遍？

陈：这个不好说，这个行业之间比较少联系，各个企业做法还是相对保密的。

新：用非食用盐生产酱油，你自己敢吃吗？

陈：我们验过是没问题的，我们自己也吃啊。

新：外界很多人都以为威极公司的产品和海天公司有关，是否担心被海天方面追究责任？

陈：我们没说我们的产品是海天的，这等于是同名同姓的两个人，其中一个人犯错了，不能怪到另一个人身上。（海天）只能说是被误解了。

新：威极公司与海天公司有什么关系？先有威极公司还是先有威极酱油？

陈：我们是平等的，我们有各自独立的法人代表，海天是我们行业的老大哥。我们公司在1998年注册，威极的商标已被他们（海天）抢先注册了，我们之间从来没有过官方上的交往，也没有给他贴牌生产过酱油，我们只生产自己的品牌（威顶）。