不少注重养生的人在乎食物的血糖指数，担心血糖指数高的食物增加患心脏病和糖尿病风险。美国一项研究表明，这种担心多余，因为没有证据表明食物血糖指数与这两种疾病有关联。约翰斯·霍普金斯大学和哈佛大学研究人员把血糖指数不同的食物组合随机分配给163名体重超标和高血压人士，5周后测量他们的血糖指标，发现食用低血糖指数食物的那些人血压并未降低，胰岛素敏感性也没有改善。研究牵头人之一弗兰克·萨克斯建议，没有糖尿病的人饮食只要遵从健康常识即可，如多吃水果、蔬菜和粗粮，注意低糖、低盐和低油。