简单的寿司醋怎么做?白菊醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克　加非林200克 加昆布一片 ，加柠檬数片，加清酒200克(生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮至全溶解。醋不可烧开，以免酸 各种寿司醋图集(10张)度减低。

　　寿司饭的做法：东北大米就可以(因为东北大米很接近日本米)，用水量为一杯米对一杯水

　　饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。)

　　寿司饭与醋的搅拌时间

　　1.电饭锅饭煮好10——15分钟。

　　2.寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，

　　寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。

　　寿司饭的保存法

　　寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。