经历了千余年发展的陕西小吃，由于政治、经济、文化的有利条件，博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。今天我们所经常吃到的陕西小吃，实则都已有些岁数了，今天就让我们来看看这些家伙到底都有多少岁了吧。

　　1、羊肉泡馍：在公元前11世纪古代"牛羊羹"的基础上演化而来的

　　2、黄桂稠酒：先秦(距今约2300年)

　　3、荞面饸饹：元代(距今约800年)

　　4、灌汤包子：元末明初(距今约600年)

　　5、陕西凉皮：从唐代冷淘面演变而来(距今约1100年)

　　6、泡泡油糕：上溯至唐代(距今约1100年)

　　7、岐山面：汉代(距今约1800年)

　　8、葫芦头：源于唐代(距今约1100年)

　　9、肉夹馍：起源于战国(距今约2200年)

　　10、饺子宴：唐代(距今约1100年)。