行情回顾：1月21日，鸡蛋1605合约收报3313元/500千克，较前一个交易日结算价涨72元/500千克。成交放量，持仓量增加17702手至172040手。

现货方面：据博亚和讯数据显示，1月21日全国主产区蛋价继续上行，均价8.58元/公斤，较昨日上涨0.08元/公斤。其中山东地区均价最高为9.1元/公斤，辽宁地区均价最低8元/公斤。目前鸡蛋供应偏紧，支撑蛋价稳中上行，主产区全面突破8元；近期南方多处地区发布寒潮强降温雨雪天气，致使多地出现抢货现象。不过随着新开产蛋鸡逐渐增多以及高价影响销区走量，利空后市。预计后期蛋价大稳小涨，低价区小幅补涨。

小结：前期老鸡淘汰量较大，令鸡蛋供应存空档，提振现货蛋价持续走高；同时寒潮天气也影响鸡蛋供应。但春节临近，上涨时间已有限，上涨空间也已相对受制。技术上，鸡蛋1605合约继续大幅反弹，突破60日线压力，走势转强。操作上，建议60日线上方偏多操作。