按照以前老思维，不顾国家新规定，包子店仍然以硫酸铝钾(俗称明矾)为食品添加剂，昨悉，一无良商家被食药监部门一举查获。

9月下旬，广水市食药监局在胡某包子店的现场检查中发现，其内厨操作间的案板架下放有规格50g/袋的“剑石”牌香甜泡打粉110袋，其标签上标注主要成分为47%的硫酸铝钾(无水物)。胡某的行为涉嫌使用不符合食品安全标准的添加剂，食药监局对其进行了立案调查。近日，该局依没收了其违法的添加剂并处以两千元罚款。

公示过程中，有食品药品监督员提出疑问，2015年10月1日实施的新《食品安全法》重典治乱，对此类行为的罚款幅度应是五千以上五万以下。案件承办人员解释，对胡某的处罚决定虽是10月1日以后，但其行为属于新法实施前发现的，根据相关司法解释规定，应在新法旧法中按照有利于行为人的法条进行处理。胡某也是心有余悸地说：“幸好你们发现的早，要不还真的掉的大了。”记者赵牧通讯员张恒姚岳