近日，饿了么创始人兼CEO张旭豪接受媒体采访时表示，和年前补贴力度最大时相比，饿了么目前补贴强度已经下降了一半左右。全国260个城市中，饿了么偶尔在一些城市测试停掉补贴，减少的订单大概在15%到20%。另据美团表示，美团外卖在下半年的补贴策略，仍将根据市场情况进行调整，保持“理性”的补贴策略。

对于外卖平台而言，补贴的意义在于两方面，其一是作为推广的有力手段，积极培养用户；其二是基于用户规模优势，获得投资者青睐。不过，随着市场竞争加剧和格局逐渐清晰，越来越多的投资者将花更多时间去评估，外卖平台“烧钱”带来的用户质量与效果。因此，未来外卖平台下调补贴，寻找其他方式获得优质用户与推广效果，将成为制胜关键。

外卖平台将在激烈的市场竞争中迎来转型大考，这同时也是餐饮O2O的发展新趋势。餐饮O2O指的是商家在网上发布餐饮信息与服务，消费者线上消费、线下就餐的电商模式。与传统餐饮相比，餐饮O2O具有成本低、影响力大、凭借大数据等技术掌握市场需求，加速餐饮行业创新等优势。随着国内经济不断发展，居民收入持续提高，城市生活中外出就餐或叫外卖的消费模式已经成熟，这为餐饮O2O发展打下了良好的基础。

目前国内有4种主要的餐饮O2O模式：以百度外卖、饿了么等为代表的外卖平台，它是餐饮O2O的重要一环，也深受资本市场宠爱；以美团、百度糯米代表的团购平台，这类平台起步较早，是国内主要的餐饮O2O平台；以大众点评代表的点评类平台，汇聚了大量的餐厅与用户信息，起市场培育作用；以订餐小秘书为代表的订餐类平台，致力于帮助用户在网上预订就餐座位与食品，能提升用户就餐质量。

前瞻产业研究院提供的《2015-2020年中国餐饮O2O市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示，2014年我国餐饮O2O市场规模为943.7亿元，同比增长51.5%，用户数量为1.89亿人，占中国网民1/3以上。鉴于在国家反腐与互联网冲击下，餐饮行业触网趋势明显，未来餐饮O2O将继续推动餐饮行业发展。考虑到餐饮行业消费频次比较高，易于形成大规模市场；移动互联网；O2O渗透率逐步提高等因素，可以想见未来餐饮O2O发展前景极为广阔，预计2017年我国餐饮O2O市场规模将突破2000亿元。

不过餐饮O2O高速发展的同时，出现的诸多问题不容忽视。最为典型的就是专注盲目“烧钱”竞争而忽视食品质量安全与送餐效率。由此可知，未来餐饮O2O平台的竞争将转向服务面，线下餐馆资质审核与监管、同城物流配送能力提升这两方面工作内容不容忽视。大数据的分析与使用可以帮助平台掌握市场需求，及时改善平台的问题，为消费者提供更优质的服务，这一技术将成为餐饮O2O破局关键。